Многие люди, которые занимаются спортом, не представляют, как сделать свое питание - правильным, то есть состоящем большей частью из растительной пищи. Ведь спортсменам требуется много белка и других важных элементов - намного больше, чем человеку, который ведет малоподвижный образ жизни. Так может ли меню спортсмена быть растительным? На этот вопрос отвечает Яси Ансари, помощник директора по спортивному питанию Калифорнийского университета в Беркли Атлетикс и сертифицированный специалист.
Можно - утверждает специалист. Конечно, в этом вопросе существует множество тонкостей, и подход к составлению питания для спортсмена должен быть строго индивидуальным, ведь многое зависит от личных предпочтений человека, его личных физических нагрузок и состояния здоровья, образа жизни и путешествий - ведь не везде и не всегда под рукой могут оказаться нужные продукты, если спортсмен много путешествует.
Но тем не менее есть и общие рекомендации для тех, кто активно занимается спортом, но при этом хочет сделать свой рацион более «зеленым» и здоровым. И сегодня я хочу познакомить вас с этими рекомендациями, разработанными специалистами в области диетологии и спорта:
1. Разнообразие
Следите, чтобы ваш рацион был разнообразным. Есть одни только бобы, потому что они содержат белок - очень неправильно. Широкий спектр продуктов, содержащий необходимые белки, аминокислоты и витамины могут обеспечить вас всем необходимым. К примеру, привычные бобы можно чередовать с грибами, тофу, семенами и орехами, продуктами, сделанными из овощного и соевого белка - благо сегодня выбор их довольно велик.
2. Источники железа
Необходимо, чтобы рацион содержал источники железа. Ведь именно железо участвует в физическом процессе обогащения мышц кислородом, что особенно важно для людей, ведущих активный образ жизни. Продукты, содержащие железо, это бобовые, орехи, семена, цельнозерновые продукты, темно-зеленые листовые овощи и сушеные фрукты.
3. Витамин С
Но чтобы это железо усваивалось, необходим витамин С. Поэтому не забывайте добавлять в свое меню источники витамина с - шиповник, цитрусовые, шпинат, томаты, броколли и другие.
4. Кальций и витамин D
Еще два не менее важных компонента, которые должны содержатся в вашем рационе. Ведь если вы занимаетесь спортом, риск переломов для вас значительно вырастает, а значит кости необходимо укреплять. Обычно это молочные продукты, но их можно заменить и растительными - соевым молоком, фруктовыми соками, бобовыми, орехами и тофу, обогащенным кальцием.
5. В12
Самый важный витамин для людей, которые предпочитают растительную пищу - это В12. Ведь витамин В12 почти не содержится в растительных продуктах, основной источник этого витамина в достаточных для человека количествах - пища животного происхождения. Но если вы категорически не хотите есть мясо, есть выход и для вас: это продукты, обогащенный витамином В12, такие, как дрожжи, растительное мясо или просто витамин В12 в ампулах, который можно купить в любой аптеке.
Будьте здоровы, ведите активный образ жизни и подписывайтесь на мой канал, чтобы узнавать больше полезной информации.
