В каждой российской семье была бабушка или мама, которая, укоризненно качая головой, говорила: «Куда пошли? А завтрак? Чтобы быть здоровым нужно утром обязательно поесть!». И многие слушались, на ходу запихивая в себя бутерброд или яичницу. Но действительно ли утренний прием пищи необходимо для нашего здоровья?
Откуда пошло такое утверждение? Видимо, от создателей фразы «ужин отдай врагу».
Итак,
· Утром желудок нужно разбудить завтраком, тогда и организм проснется
Возможно. Но при условии, что вы можете позволить себе вставать по своим биоритмам, неспешно подниматься, принимать душ, варить кофе – это действительно поможет нагулять аппетит к завтраку.
В противном случае, еда не будит желудок, она заставляет его работать. А теперь представьте себя только что вставшего с постели по будильнику, а вам тут же подкинули работы. Вряд ли это кому-то понравится и пойдет на пользу!
Если стоит задача разбудить желудок, то нет ничего лучше стакана теплой чистой воды.
· Исследования показали, что люди, пропускавших завтрак быстро набирали вес
Это правда, НО! Никто не делал сноску о том, что в эксперименте участвовали люди, у которых прием пищи утром много лет был традиционным. То есть, оставив их без привычного завтрака, им сбивали пищевое поведение. Организм, не получив привычной доли калорий утром, начинал паниковать и это приводило к перееданию позднее. А еще одно исследование проводилось с помощью людей, которые никогда не завтраками. Их попросили пересиливать себя и ежедневно утром принимать пищу. Так вот 75% из них набрали к концу недели около килограмма.
Дело не во времени приема пищи, а в личных биоритмах. Если не хочется, то не нужно себя заставлять. Ни к чему полезному и приятному это не приведет.
· Не поел с утра – до обеда голодым теперь ходить?
Ни в коем случае не нужно голодать. Лучше сдвинуть сам завтрак. Например, брать с собой то, что планировали «запихнуть» в себя утром. Буквально через пару часов ваш организм полностью проснется и захочет подкрепиться и вот тогда этот «тормозок» будет вам только на пользу.
В конечном итоге ни завтрак, ни обед и ни ужин не приносят вам баллов к здоровью. Дело не во времени, а в умении слушать свой организм (не заставлять себя если не хочется). Дело в качестве и количестве потребляемой еды (держите при себе полезные перекусы, не скатывайтесь до фаст-фудов). Вместо нежеланного завтрака лучше распланируйте рацион на день – вот это будет правда полезно.
А завтрак можно и пропустить.