Увидел данный рецепт в одной кулинарной книге. Решил приготовить, получилось довольно интересное блюдо. Можно подавать как самостоятельное, а можно с чем-то мясным.
Что нам понадобится:
1 кг картофеля
200 г сметаны
1 луковица
1 болгарский перец
2 помидора
3 куриных яйца
Соль
Приготовление:
Картофель чистим и нарезаем слайсами. Кладем его в миску солим добавляем сметану и перемешиваем. Выкладываем в форму для запекания.
Далее нарезаем лук, перец, помидоры (очищенные от кожицы) полукольцами. Овощи можно смешать и выложить поверх картофеля либо не смешивая выложить слоями. Немного солим овощи и отправляем форму в духовку, разогретую до 200 градусов на 40-50 минут.
Проверяем картофель на готовность, если он готов, то заливаем наше блюдо взбитыми яйцами. Отправляем снова в духовку и запекаем до готовности яиц.
Блюдо готово!
Приятного аппетита!
