Столь любимую многими облепиху я собирал впервые. Получалось не очень, так как растение – колючее, ягод – не особенно много. Но я старался, и результат не заставил себя долго ждать. А дальше что?
Как вариант, наверное, - просто сахаром пересыпать. Ещё меня однажды угостили прекрасным свойским облепиховым концентратом. Разбавил водой – вкуснейший сок получается. Ну и третий стратегический ход – отдать ягоды на переработку мудрой и многоопытной бабушке. Она обязательно что-нибудь придумает.
Попросил помощь зала, обратившись к друзьям и подписчикам в социальных сетях. Читал комментарии. Много думал. А всё потому, что мне набросали массу вариантов.
- У меня бабушка сама масло делала - хорошо помогает при ожогах, ранах. А еще вкусный морс и компот из облепихи. И полезный, - написала одна подруга.
- Я выжимала сок с помощью дуршлага и толкушки, добавляла сахар, потому что очень кисло, и доводила до кипения. Затем под крышки закатывала в баночки. Аромат стоит при этом – закачаешься! – добавила вторая. И понеслось.
Самым популярным вариантом оказалась банальная заморозка. Дескать, доставай потом всю зиму ягоды из морозилки да в чай добавляй. Или в йогурт. Или ещё куда… Морс, к слову, и из замороженных ягод тоже неплохим получается.
Почти все предлагаемые знатоками и любителями варианты так или иначе намекали на положительное влияние облепихи на здоровье.
- Лучше сока с сахаром из облепихи ничего нет! – заметила коллега. - Разбавил водичкой - великолепный нектар получается. Просто кладезь витаминов.
- Можно смешать облепиху с калиной и сахаром – ягоды нормализуют давление, - гласил очередной совет.
И я соглашался. Натуральная природная продукция, витамины – наше всё. Попался, впрочем, и вариант «настоять облепиху на водке». Очевидно, для дезинфекции.
Наконец, очень много вариантов связано с чаем. Просто добавлять ягоды в чёрный чай. Делать специальный отвар на основе облепихи с помощью френч-пресса. Совмещать облепиху с мёдом во время неспешного чаепития (и пользы больше, чем при использовании сахара).
Экспертом проявила себя родная сестра:
- В заварочный чайник кладёшь два кулака облепихи, добавляешь полторы чайных ложки заварки или больше – как любишь по крепости. Потом заливаешь всё это кипятком. Ягоды лучше потолочь, чтобы дали сок. Также в этой чай можно добавить лимон, мяту или имбирь. Получится и вкусным, и очень полезным.
Кто бы спорил – я не буду. Пойду лучше экспериментировать. Ягод, правда, не очень много, так что всё-таки склоняюсь к варианту с заморозкой. Чай-то я очень люблю.
А что думаете вы, уважаемые читатели? Делитесь мыслями и опытом. Ваш @efim-off.
