МЕДОВИК С ПЛОМБИРНЫМ КРЕМОМ!!!!!
Нам понадобиться:
3 ст. л - муки (с горкой)
400 гр - сметаны( жирности не имеет значения)
200 гр - сахара
2 - Жёлтка
2 пачки ванилина ( в пакете 1 гр.)
300 мл - сливок 33-35 %.
И так начинаем готовить, берëм сотейник в нём соединяет сахар и яйцо и добавляем муку хорошо перемешиваем,что бы не было комочков ,теперь добавляем сметану перемешиваем и ставим на медленный огонь и варим до запустения постоянно помешивать, когда загустеет крем, выкладываем в ёмкость и накрываем плёнкой прямо на саму поверхность крема что бы не оставалось воздуха иначе будет корка, прежде чем дальше продолжать нужно полностью остудить крем.
И так крем остыл соединяем со взбитыми сливками( я взбивала 5 мин 35% сливки до твердых пиков) добавляем по ложке крема в сливки и взбиваем , получается воздушный желтоватый крем.
Начинаем собирать торт : таким способом корж крем, корж и тд.торт можно оформить обрезками, я их пробила в блендере ( если нет можно на терке натереть) и этой крошкой обсыпать торт,собрали торт и дать ему пропитаться.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!
#рецепт#медовик#нежный#спломбирным#кремом#свкусных#сладостей#домашний#готовимсвико
