КОРЖИ ДЛЯ МЕДОВИКА НА РАСТИТЕЛЬНОМ МАСЛЕ!!!!!
Очень нежный торт получается за счëт крема, по моему это самый идеальный крем для этого торта.
Для коржей нам понадобиться :
3 шт- яйца.
1,5 ст - сахара(стакан объемом 200 мл)
3 ст. л - мёда
100 мл - растительного масла
2 ч. л - соды(без горки)
4 ст - муки(стакан объемом 200 мл)
Берëм сотейник с толстым дном, так как тесто будем готовить на огне.
Сахар соединить с яйцом добавить мëд и растительное масло все перемешать и поставить на средний огонь , постоянно помешивать и смотреть что бы сахар полностью растворился и добавляем соду , наша смесь начинает пениться и увеличиваться в объеме, мы постоянно мешаем и ждëм когда появиться карамельный цвет и сразу начинаем добавалять муку только часть 160 гр ,все перемешиваем когда у нас получиться густая однородная масса достаëм её из сотейника и начинаем домешивать оставшуюся муку ( я это делала в миске), тесто получается как пластилин не прилипает к поверхности, теперь делим на равные части и формируем шарики( у меня получилось 10) и раскатываем на пергаметной бумаги(стараемся делать круг 22 см) пока оно теплое и выпекаем при температуре 200° 4-5 мин. Прежде чем собирать торт , коржи пусть остынут и за сохнут, а так же нам надо сделать ровный круг из коржей, берëм тарелку ( я брала крышку так удобрее держать за ручку) и ножом аккуратно обрезала, обрезки не выкидывать они нам пригодятся для украшения.
#рецепт#коржи#для#наполеона#нарастительно #масле#домашний#готовимсВикой
