Суперфуды – модное название для полезных продуктов. Обычно, когда сторонники правильного питания слышат это слово, на ум приходят семена чии, порошок из водрослей спирулины, ягоды годжи и другие "зарубежные" слова. Но в нашей культуре с давних времен существовали свои полезные продукты.
Это не инновационное открытие, а доступное дополнение к правильному питанию. Суперфуды содержат полезные вещества в их природной легкоусвояемой форме.
Эти продукты популярны среди любителей спорта, ценителей ЗОЖ и людей, которые следят за фигурой. При минимуме калорий они насыщены белками, минералами, антиоксидантами, незаменимыми кислотами и прочими ценными веществами.
Возможно, некоторые из этих 12 русских суперфудов уже сегодня есть на вашей кухне:
1. Печень трески.
Источник фосфора, хрома, витаминов и жирных кислот. Улучшает состояние суставов и костей, повышает иммунитет.
2. Сельдь и скумбрия.
Богаты полезными жирными кислотами, селеном, витаминами В12 и D, фосфором, хромом и другими веществами.
3. Гречка.
Источник витаминов В1, В2, В6, фолиевой кислоты, магния, железа, кальция, калия.
Особенно полезна пророщенная зеленая гречка, которая сейчас продается и в обычных магазинах.
4. Семена льна
Содержат калий для улучшения работы почек и сердца, являются источником селена, полиненасыщенных жиров, витаминов А, Е, В1, микроэлементов и аминокислот.
Настрой из семян льна полезно пить при болезнях желудка. А льняное масло можно добавлять в гречку или пшенку, очень вкусно. Главное покупать свежее масло холодного прессования и хранить в холодильнике, иначе оно будет горчить.
5. Шиповник.
Богат на витамин С, фосфор, натрий, кальций, калий, магний, железо, хром, другие витамины. Улучшает метаболизм, повышает сопротивляемость бактериальным и вирусным возбудителям.
6. Черноплодная рябина.
В ее составе представлены практически все микроэлементы, группы витаминов и сахаров, дубильные вещества. Этот суперфуд укрепляет иммунитет, помогает привести давление в норму и повышает эластичность стенок сосудов. Обладает мочегонным действием.
7. Клюква
Источник яблочной, лимонной, щавелевой, урсоловой кислот, пектинов, калия, железа, марганца, олова, йода и многих других важных веществ.
Считается «женская» ягодой, потому что помогает в лечении заболеваний мочеполовой системы. Действует как жаропонижающее, укрепляет иммунитет, улучшает пищеварение.
8. Крапива
Наверно, все в детстве ели суп из крапивы. Ее листья богаты на витамин К и С, кальций. Она помогает нормализировать вес, очистить кожу, ослабляет аллергические реакции.
9. Облепиха.
В этих ягодах есть витамины, каротиноиды, флавоноиды, бетаин, фосфолипиды, фруктоза, глюкоза, полезные кислоты, дубильные вещества, важнейшие макро- и микроэлементы. Облепиха имеет способность убирать воспаления, заживлять раны, укреплять стенки сосудов.
10. Квашенная капуста.
Содержит бактерии, которые повышают эффективность пищеварения, поддерживают в норме кишечную микрофлору. Источник многих витаминов.
11. Кедровый орех.
А еще кедровое масло. Содержат аминокислоты, ненасыщенные жиры, витамины, йод, цинк, фосфор, магний и другие полезные вещества.
12. Лебеда.
В состав семян входит много белков. Надолго сохраняет чувство сытости. Изобилие клетчатки ослабляют симптомы пищевых отравлений. Используется в салатах как зелень.
Приятного аппетита!
Сохраните себе список суперфудов в закладки или в соцсетях, чтобы не забывать добавлять вкусную и полезную еду в свой список питания.
Еще по теме:
Осенний десерт из тыквы к чаю, который готовится в микроволновке
