Пластик в кальмаре? Что это такое?
На самом деле это не пластик, а рудимент внутренней раковины — гладиус. Это хитиновая пластинка, которая находится внутри тела кальмара и служит ему опорой и защитой. Гладиус представляет собой узкую пластинку разных размеров и форм в зависимости от вида кальмара. Эта часть точно попадётся вам, если вы купите филе или тушку кальмара...