Доброго времени суток!
Сегодня у нас праздник! Зайдя по утру в Дзен мы увидели, что у нас появился ПЕРВЫЙ подписчик!
Спасибо тебе, человек! Ты дал нам надежду, что не зря мы все это затеяли с каналом и что эта тема действительно кому-то интересна! Жаль Дзен не дает возможность посмотреть кто подписан, мы бы обязательно придумали бы какой-нибудь бонус для тебя!
Начнем, пожалуй...
Вчера жена убежала тренироваться. Она у меня начинающий "марафонец")))) А я решил порадовать ее "белковым" ужином.
В холодильнике лежали 400гр творога, купленного "на всякий случай" и мармеладки, тоже оказавшиеся в нашей корзине в магазине "с голодных глаз"))) Думаю, дай-ка попробую замесить сырники по всем известному рецепту Константина Ивлева.
Сырники "по-ивлевски" в исполнении "Восмиметровой кухни"
Творог надо было протереть через сито, но мне это действие не зашло и я мял просто вилкой. Лишь много позже я понял как сглупил))) Когда вспомнил, что на кухне есть блендер!)))
Мармеладки, как я уже говорил, попали к нам случайно. Мы просто проходя кидали в корзину все, что понравится, будучи жутко голодными.)))
Выбирал дольки с лимонным вкусом. Резал их сначала соломкой, потом на кубики.
После четвертой дольки решил, что соотношение мармелада к творогу достаточное
Попробовал слепить из этого шарик. Понял что вязкость недостаточная. Хорошенько еще "пожмякал" полученную смесь. Пока она не стала более "тестообрАзной".
Сформировал шарики-заготовки. Старался что бы они были примерно одинаковыми. Получилось всего восемь штук.
Ставим греться сковороду с небольшим количеством растительного масла, а в это время формируем "шайбы" сырников и обваливаем их в муке.
Тут, я наверное, допустил еще одну ошибку: шайбы надо не просто обваливать, а немного "вминать" в муку, что бы ее больше налипло и она лучше запечатала сырники при жарке.
С одной стороны жарил на медленном огне под крышкой, что бы сырники не только зажарились, но и пропеклись внутри. И весь мармелад растворился. Вторую сторону жарил без крышки. Зачем? Поди спроси.))) Эксперимент!))
По рецепту Ивлева, надо слегка до корочки пожарить, а потом доводить до готовности в духовке. Но я не стал заморачиваться. Может зря? Напишите в комментариях свое мнение.
И вот результат!
В разрезе:
Итоги:
Не смотря на не очень эстетичный вид, сырники, даже на мой "мясолюбский" вкус получились обалденно вкусными!!!
Но... Надо в следующий раз не забыть про блендер. )))
Жена вернулась с тренировки не очень довольная. Резко взяла на старте и не смогла "показать" результат на дистанции. Но душ и мои сырники подняли ей настроение!
А что еще нам, мужикам, надо? Жена довольная, есть что поесть и где поспать!)))) Правильно?
А вот тут мы очень просто печем домашний хлеб!
Дорогие наши читатели!
Нам очень важны ваши оценки и комментарии, что бы понимать что Вам интересно, а что не очень! Оценивайте, пишите комменты и подписывайтесь! А мы уж расстараемся!
С уважением, "банда" с "Восьмиметровой кухни",
Алексей и Ирина!
Будьте здоровы!
