От приготовления пирожков многих останавливает необходимость тратить время на раскатывание теста, ожидание расстойки. Поэтому, мы подготовили для вас необычный рецепт «ленивых» пирожков.
📝Ингредиенты
✔ 1,5 килограмма котлетного мяса вольерного кабана;
✔ 2 тонких лаваша;
✔ 1 чайная ложка смеси любимых специй к мясу;
✔ 20 грамм зелёного лука;
✔ 50 миллилитров растительного масла;
✔ 40 грамм свежего укропа;
✔ соль, перец по вкусу.
🍴Способ приготовления
1⃣ Промойте зелень, оставьте стекать. Измельчите кабанятину в фарш. Нашинкуйте зелень, смешайте с мясом. Хорошенько посолите, поперчите, вымешайте в течение 2-3 минут.
2⃣ Нарежьте лаваш на прямоугольники размером 10х30 сантиметров. Из одного лаваша получится 10-12 заготовок. Выложите примерно на 1/3 листа тонкий слой фарша. Затем сверните — для этого возьмите правый верхний край лаваша с мясом и сложите по диагонали так, чтобы он лёг на левый нижний угол с начинкой. Оберните получившийся треугольник свободным краем лепёшки, чтобы каждая сторона пирожка получилась запечатанной. Тогда, при готовке, вся сочность останется внутри.
3⃣ Разогрейте растительное масло на среднем огне. Обжаривайте пирожки по 1,5-2 минуты на каждой стороне, переворачивайте, пока не получите красивую золотисто-коричневую корочку. Проверьте одно изделие, убедитесь, что мясо внутри проготовилось. Снимайте со сковороды партию, приступайте к обжарке следующей.
Подавайте оригинальные пирожки с любимым соусами. Приятного аппетита!
--------------------------
Купить мясо кабана для ваших рецептов вы можете в нашем интернет-магазине dikoed.ru. У нас огромный выбор экзотического мяса и деликатесов из дичи.
Дикоед - самая натуральная еда!
