Моё главное правило -- делать из обыденных блюд что-то по-настоящему необычное.
Как, например, из этой творожной запеканки, которая похожа на праздничный торт!
Нам понадобится:
✓170 гр. обычного печенья «К кофе»
✓100 гр. сливочного масла
✓220 гр. творога 5%
✓4 столовых ложки сыра маскарпоне
✓5 столовых ложек рисовой муки
✓3 яйца
✓2-3 столовых ложки сахара
1. Печенье нужно стереть в крошку. Сделать это можно с помощью блендера или кулинарного мешка и скалки.
2. Крошку смешиваем с растопленным сливочным маслом.
3. Утрамбовываем эту смесь в нашу форомчку. Равномерно распределяем по дну. Моя форма - 22 см.
4. Отправляем форму в холодильник и приступаем к творожной начинке.
5. Протираем творог через сито. Процедура сложная, но стоит того! Творог получается нежный и воздушный.
6. Смешиваем творог с яйцами, маскарпоне и сахаром.
7. Постепенно добавляем муку, каждый раз хорошо промешиваем, чтобы не было комочков.
8. Переливаем начинку в форму поверх слоя печенья.
9. Отправляем в духовку примерно на 25-30 минут на 180°C.
10. Готовность проверяем деревянной палочкой. Протыкаем начинку и если палочка осталась сухой и чистой - готово!
11. Украшаем растопленным горьким шоколадом и свежими ягодами. Но запеканка получается очень вкусный и сладкой и без этих ингредиентов!
12. Подаём к столу тёплой. Когда остынет, будет уже не так вкусно!
В моем инстаграм вы сможете найти видео-рецепт. Приходите в гости, буду рада вас видеть!
Приятного аппетита!
