Наступило время, когда в огороде все только убираем и убираем, заполняем свои закрома, готовимся к зиме.
Сегодня я убираю свеклу. Вроде что сложного, но ее тоже нужно убрать вовремя, чтобы она хорошо хранилась до нового урожая.
На упаковке семян указаны сроки созревания, но погодные условия могут вносить свои коррективы, поэтому при определении сроков уборки можно ориентироваться на внешний вид корнеплода и другие факторы.
Сегодня прочитала, что убирать свеклу нужно, когда пожелтеют листья, но у меня листья не желтеют вообще. Поэтому этот признак не всегда можно использовать.
Нужно успеть убрать свеклу до заморозков. У свеклы корнеплод частично растет над землей, понижение температуры ниже ноля градусов может негативно сказаться на сохранности урожая.
У нас как раз на этой неделе температура ночью близка к 0. Поэтому уборка как раз в тему.
Долго оставаться на грядке свекла тоже не может. Она может снова начать расти и тогда плод будет волокнистый и невкусный. Если заметите появление новых листочков, срочно убирайте овощ.
У меня как раз у свеклы начали появляться молодые листики - это значит, что медлить нельзя.
После уборки, свеклу нужно оставить на грядке на пару часов, чтобы обсохла, удалить всю землю и срезать ботву полностью, иначе свекла при хранении быстро прорастет и не долежит до весны.
Со временем место среза затвердеет.
Свекла прекрасно хранится в мешках при температуре около 5 градусов до девяти месяцев. Ближе к лету, остатки убираем в холодильник и к новому урожаю полностью освобождаем место для новых жителей.
Свеклу я всегда сажаю отдельной грядкой, вырастает крупная. В этом году вырастила круглую свеклу Мажор. Тестирую ее уже второй год, вкус сладкий, насыщенный, структура плода плотная, не водянистая. Отлично подходит для любых блюд.
Этой весной мы распробовали свеклу в сыром виде. Едим натертой, вместе с морковкой или делаю сырой винегрет. По вкусу напоминает классический салат, но пользы больше, потому что в сырых овощах сохраняются все питательные вещества в полном объеме. В сырой винегрет не идет картофель, поэтому такой салатик очень подойдет при похудении.
Если хотите узнать рецепт, пишите об этом в комментариях и я обязательно его выложу.
Ставьте свеколке лайки, делитесь публикацией с друзьями и не забывайте подписываться на мой канал.
