Сели вечером с мужем чай пить. Точнее-я чай с мёдом, а муж- кофе. С домашней смаженкой.
Смотрела на мужа, улыбалась. А он и понять не мог, чего я веселюсь.
Я просто вспомнила, как много лет назад, когда мы только поженились, я подала к утреннему кофе интересные бутерброды-чёрный хлеб, ломтики грудинки и соленые огурцы😁 Муж взглянул на тарелку - и отказался.
Тогда я узнала, что не все люди любят сладкий чай или кофе с грудинкой или даже бутербродом.
Муж, например, любил сладкий чай с чем-то сладким. А я могла намазать ломтик хлеба маслом, сверху ещё домашний селедочный фаршмак-и все это со сладким кофе. Или, например, тёмный ржаной хлеб, масло и брынза.
И это у меня с самого детства)
Вот я и умилялась вчера, вспоминая, как муж говорил, что никогда не изменит своим пищевым привычкам. Он раньше даже котлету компотом не запивал, а вот уже и вкусы изменились😂
А я так и осталась верна своим привычкам. Точнее, осталась тяга к сочетанию некоторых продуктов, но за питанием слежу тщательнее, чем раньше.
Я - настоящая сладкоежка. Но есть один нюанс-мне всегда нужно закусить сладкое соленым. Например, папа в детстве приносил торт "Сказку" , мы с ним на двоих его съедали. А вприкуску всегда была колбаса. Папа и рыбкой мог закусить-чтобы слишком сладко не было. Вот и до сих пор я иногда люблю сладкое закусить соленым огурцом, помидором-или вообще запить рассолом.
А ещё из детства осталась привычка есть сладкую овсяную или манную кашу, молочный суп- с темным "Бородинским" или "Нарочанским" хлебом. Так меня приучила бабушка.
А бабушка, кстати, очень любила пенку с молока(которую обычно ненавидят все дети), манку с комочками, а пельмени ела всегда с бульоном и ложечкой уксуса.
Для меня, ребёнка, такое сочетание всегда казалось необычным. Как и любовь мужа к томатном соку со сметаной.
Хотя у меня подружка детства всегда макала картошку фри в клубничное мороженое-я как-то попробовала с ней за компанию. И, на удивление, это оказалось вкусно 😋
Во Франции это называется "классическое сочетание для взрослых" - дуэт сладкого и соленого.
Свою любовь к этому сочетанию я воплощаю даже в домашней выпечке-например, печенье с соленой карамелью.
Сейчас, конечно, мои предпочтения уже не столь устрашающие. Очень люблю салаты со сладкими и солеными ингредиентами. Например:
- Ананас+сыр +чеснок+отварная курица+йогурт
- Арбуз+фета+обжаренный чёрный хлеб
- Яблоко+соленый огурец+сладкая кукуруза+сыр+отварная курица
Да и вообще мясо с чем-то сладким-это просто идеально для меня.
Часто запекаю курицу с большим количеством сухофруктов+сладкая морковь, лук, брокколи+сыр.
Или в жульен добавляю сладкий перец и кислое яблоко.
Ну а куриное мясо с ананасами или апельсинами-вообще объедение)
И даже муж ко всему этому "безобразию" пристрастился-так сказать, познал многообразие вкусовых сочетаний:)
