Кабачковый торт из кабачков

кабачковый торт

Простое, но эффектное и вкусное блюдо из кабачков подойдет как для повседневного, так и для праздничного стола.

Вам понадобится:

3-4 молодых кабачка, можно цукини;

2-3 средних морковки;

2 луковицы;

2-3 помидора;

100-150 грамм сыра;

соль;

перец;

приправы по вкусу;

петрушка, укроп;

растительное масло для жарки;

мука.

Готовим:

1. Кабачки молодые - можно не чистить. Старые лучше очистить от кожуры и семян.

2. Нарезать кружочками, примерно, 0,5 см.

3. Если кабачки старые, разрезать на 4 части.

4. Обвалять в муке, смешанной с солью, перцем и специями.

5. Обжарить на растительном масле.

6. Выкладывать на бумажное полотенце, чтобы лишний жир ушел с кабачков.

кабачки выкладываем на салфетку, чтобы жир стек.

7. Сковороду помыть. Налить растительное масло. Лук мелко порезать. Обжарить в масле до прозрачности. Морковь очистить, протереть на крупной терке. Добавить к луку. Потушить. Можно добавить чуть воды.

8. На помидорах сделать надрез снизу, на 30 секунд залить кипятком.

9. Слить кипяток, залить холодной водой. Очистить помидоры, нарезать кружочками.

10. На блюдо выкладываем: 1 -й слой кабачков, можно друг на друга, если их много.

выкладываем кабачки слоями

11. Сверху выкладываем лук с морковкой.

выкладываем кабачки слоями, сверху морковь с луком

12. Посыпаем сыром.

13. Сверху укладываем помидоры.

14. 2-й ряд повторяем снова.

14. 3- й ряд: кабачки.

15. Сверху посыпаем сыром и зеленью.

16. Ставим в духовку, чтобы сыр расплавился. Можно в микроволновку.

получается красивый и вкусный торт из кабачков

17. По желанию можно каждый слой посыпать мелко проубленным чесноком.

Блюдо готово! Зовите всех к столу.

Еще больше интересных рецептов здесь, на нашем канале Домашняя кухня от Марии

zen.yandex.ru/id/5cfdc5209511bd00afb50e6b