Самыми полезными для сердца из всех семечек являются льняные и чиа (если не брать в расчет раскручиваемую сейчас повсеместно коноплю), поэтому их стоит включить в свой рацион, особенно учитывая рост количества смертей от сердечно-сосудистых заболеваний. Их преимущество еще и в том, что их можно просто добавлять в любые приготавливаемые вами блюда, не тратя особо много времени на специальное приготовление (льняное семя надо измельчить, а чиа просто замочить).
Эти семена богаты альфа-линоленовой кислотой, похожей на омега-3 из рыбьего жира, что особенно важно для тех, у кого любовь с рыбой не сложилась. Также они являются прекрасным источником белка, клетчатки, минералов и других питательных веществ.
Льняное семя содержит лигнаны, которые помогают снижать кровяное давление, а их совместно действие с клетчаткой, антиоксидантами и полезными жирами способствуют снижению холестерина в крови. К тому же лигнаны потенциально могут защищать от рака молочной железы у женщин и предстательной железы у мужчин.
Семена чиа по питательным веществам очень схожи с льняным семенем, они богаты клетчаткой, которая помогает регулировать уровень сахара в крови, а также служит подавителем аппетита. Они очень подойдут сладкоежкам, которые следят за своим весом, так как при замачивании образуют гелеобразную массу, которую можно использовать в качестве основы для полезных низкокалорийных муссовых десертов.
При этом следует иметь ввиду, что вводить эти семена в свой рацион следует постепенно, так как из-за обилия клетчатки может затрудниться пищеварение, что может привести к запору или диарее, если вы их быстро заглатываете, съедаете в большом количестве (норма – не более 30гр) и при этом не пьете много воды.
При всей своей полезности семена высококалорийный продукт, поэтому переедание может привести к увеличению веса, так 30 гр льняного семени – это 150 ккал, в которых содержится 7,6 гр клетчатки и 6,4 гр омега-3 жирных кислот, семена чиа чуть менее калорийны, в 30 гр – 137 ккал, 10,6 клетчатки и 4,9 гр омега-3 жирных кислот
С употреблением семечек стоит аккуратно быть тем людям, кто страдает синдромом раздраженного кишечника или дивертикулитом, так как их частички могут вызвать раздражение или воспаление, попадая в определенные складки в ЖКТ, поэтому сперва проконсультируйтесь со своим врачом.
При этом, конечно, не стоит умалять и достоинство таких привычных нам подсолнечных или тыквенных семечек, а также кунжута, они имеют не менее богатый питательный состав, но все же чем разнообразнее рацион, тем лучше. Семечки и орехи считаются превосходным источником белка и компонентом здорового питания, поэтому выбирайте их в качестве полезного перекуса вместо вредных сладостей или добавляйте при приготовлении блюд вместо других нездоровых продуктов: добавляйте в их выпечку или домашние энергетические батончики, делайте смузи, добавляйте в тосты, салаты, каши, рагу.
Выбор остается за вами!
Проставьте, пожалуйста, лайк, если понравилась статья.
А также подписывайтесь на мой канал, где можно посмотреть статьи о здоровом образе жизни, возрастных заболеваниях и их профилактике, рецепты и рейтинги производителей на продукты питания (чтобы знать, продукты каких производителей стоит брать, а от каких лучше воздержаться). Буду рада вас видеть среди своих читателей и подписчиков.
Если не хотите потерять информацию, то делитесь ей в своих социальных сетях.
