Если вы не хотите лепить классические пельмени, попробуйте этот вариант, приготовленный в духовке.
Ингредиенты:
- Мука – 3 стакана;
- Яйцо – 1 шт.;
- Молоко – 0.5 стакана;
- Растительное масло – 50 грамм;
- Соль – 1 ч. л.;
- Вода – 1/3 стакана;
- Фарш – 800 грамм;
- Луковица – 1-2 шт.;
- Соль и специи – по вкусу;
- Сметана – 1 стакан.
В фарш добавьте измельченный лук, соль и специи. Тщательно перемешайте и уберите в холодильник на полчаса. Тем временем можно заняться тестом – соедините воду и молоко, вбейте яйцо, всыпьте просеянную муку, добавьте соль и растительное масло. Замесите крутое тесто и дайте ему «отдохнуть» минут 20. Раскатайте часть теста тонким пластом, выложите ровным слоем начинку и заверните рулетом. Нарежьте небольшими кусочками и отправьте в жаропрочную форму. Соедините сметану с 1-2 стаканом воды (в зависимости от формы) и влейте в форму. Отправьте в разогретую до 170 градусов духовку на полчаса. После увеличьте температуру до 200 градусов и подрумяньте пельмени.
