Вкуснейшая запеканка подойдет и для завтрака или перекуса, и в качестве десерта к чаю.
Нам понадобится:
- Творог – 750 грамм;
- Яйцо – 3 шт.;
- Сметана – 70 грамм;
- Кокосовая стружка – 80 грамм;
- Кунжут – 20 грамм;
- Соль и ванилин – 1 щепотка;
- Подсластитель – по вкусу;
- Сливочное масло – 20 грамм;
- Курага – 100 грамм (по желанию).
В глубокой миске разотрите творог с яйцами. Добавьте по вкусу подсластитель, щепотку соли и ванилина. Всыпьте в миску кунжут и кокосовую стружку, выложите сметану. Курагу ошпарьте кипятком, обсушите и нарежьте. Все как следует перемешайте до однородности. Жаропрочную форму смажьте маслом и выложите творожную массу. Выпекайте при температуре 180 градусов около 45-55 минут до румяности.
