Кранч с орехами - красивый и нарядный, мягкий и аппетитный, ароматный и очень ореховый. Рецепт кранча с орехами - это просто! Несмотря на броский внешний вид, его очень легко формовать, тесто податливое и удобное в работе, продукты доступные, активного времени приготовления требуется совсем не много.
Как приготовить кранч с орехами?
Ингредиенты для теста:
40 мл молока;
40 мл воды;
50 г сливочного масла;
300 г муки;
1/2 ч. л. соли;
1 ч. л. дрожжей;
50 г сахара;
1 яйцо;
цедра 1 лимона.
Ингредиенты для начинки:
30 г сливочного масла;
1 стакан орехов;
8-10 шт кураги;
1/2 стакана сахара.
Инструкция
- В миску для замеса теста выложить сливочное масло, долить молоко и кипяток. Разбить яйцо, натереть цедру.
- Добавить соль, сахар, сухие дрожжи, всыпать муку.
- Замесить мягкое тесто.
- Округлить, выложить в смазанную маслом миску, прикрыть полотенцем или пищевой пленкой, убрать в теплое место для подъема.
- Спустя час-полтора тесто должно значительно вырасти в объеме.
- Выложить его на рабочую поверхность.
- Обмять и собрать в шар.
- Раскатать в прямоугольник толщиной около 3 мм.
- Равномерно присыпать подготовленной начинкой (орехи, сахар, курагу и масло поместить в чашу блендера и измельчить до состояния мелкой крошки).
- Свернуть в рулет по длинной стороне.
- Плотно сворачивать не нужно.
- По той же длинной стороне разрезать рулет вдоль пополам, не дорезая с одного края примерно 2-3 см.
- Перекрутить полосы теста в косу.
- Соединить в кольцо.
- Переложить на лист бумаги для выпечки, прикрыть полотенцем и оставить на полчаса для расстойки.
- Выпекать при температуре 180 градусов около 25 минут.
- Готовый кранч с орехами переложить на решетку для остывания.
- После чего нарезать и подавать.
Подробный пошаговый рецепт с фотографиями можно посмотреть на сайте в заметке "Кранч с орехами". Другие интересные рецепты домашней выпечки можно найти в разделе "Десерты и выпечка".
Подписывайтесь на наш канал, чтобы читать новые заметки. Если вам понравился этот рецепт - ставьте лайк, чтобы видеть больше наших заметок в своей ленте Яндекс.Дзен!
