Как же долго я гонялся именно за этой вариацией екатеринбургского «Популизма». Каждая моя дегустация (а их было две - 1, 2) обязательно сопровождалась комментом из серии «возьмите на хмеле Mosaic», но отыскать такой образец оказалось сложным квестом. Однако недавно случилось чудо и в одном крафтовом магазинчике я таки его нашёл. Встречайте, «Populism Mosaic Edition» от легендарной «Jaws», вермонтский IPA.
Давайте разберёмся с параметрами: объёмная доля алкоголя - 6.5%, экстрактивность начального сусла - 15%, уровень горечи - 20 IBU. В составе вода, солод ячменный, солод пшеничный, овёс, хмель, дрожжи.
Начнём, пожалуй!
Цвет содержимого бокала бледно-янтарный, мутный. Пенная шапка слабая и нестойкая.
По аромату сразу понятно, что перед нами эль на хмеле «Mosaic»: отчётливая чёрная смородина переплетается с землистыми тонами. Во вкусе присутствует небольшая цитрусовая кислинка и грейпфрут с характерной для него горечью, а также другие фрукты (но уже менее явно). В конце проявляется чуток уголька. Тело густым не назовёшь, однако, это помогает пиву быстрее входить в организм.
Вердикт: неплохо, гораздо лучше предыдущих двух попыток. Другое дело, для мутняка слишком жиденько, не хватает ощущения текстуры сока. Брал по 265 рублей, если не ошибаюсь.
PS: нашёл интересный отзыв в «тапке» про розлив от 03/08 (как раз мой случай). Пользователь пишет, что содержимое бутылки не похоже на стандартный «Популизм». Похоже, варка дефектная.
Пишите в комментариях что вы об этом думаете и какие ещё сорта хотите увидеть в обзорах. Ставьте лайк и не забудьте подписаться, чтобы не пропускать свежие обзоры и статьи.
Новые материалы выходят каждый день!
Любая ваша активность помогает развитию канала и вдохновляет автора на создание контента.
#beerslog #beerbloggersrussia
#neipa #vermont ipa
