Маша Шелушенко - домашний шеф-кондитер, которая делает не только вкусные десерты как в ресторане, но и делает обычные вкусные блюда на завтрак, обед и ужин. Сегодня мы хотим вам показать один из ее необычаемо красивых десертов, который сможет сделать каждый - брауни с вишней.
Рецепт
Для брауни на форму 22 см:
- яйца 2 шт
- сахар коричневый 120 г
- шоколад горький 70 г
- сливочное масло 60 г
- кофе средней крепости заварить 70 г
- мука пшеничная 70
- какао хороший 20 г
- щепотка соли
Как готовить:
Шоколад с маслом растопить в микроволновке, муку смешать с какао и солью, яйца растереть с сахаром немного, добавить шоколадную смесь, сухие и кофе - перемешать, отправить выпекаться на 180 градусах около 30 минут. Шпажка должна выходить с крошками, то есть не до конца сухой.
Пока брауни выпекается подготовим вишневую начинку:
- вишня с/м 300 г
- сахар 30 г
- вода 100 мл
- корица 1⁄2 ч л
- мускатный орех 1⁄2 ч л
- ром темный 30 г
- желатин 10 г
Вишню заливаем водой, добавляем сахар и специи и провариваем до растворения сахара, даем немного остыть. Желатин замачиваем в воде. Добавляем к вишней желатин и ром - перемешиваем.
⠀
Брауни из формы не достаем, нужно его полностью охладить, немного придавливаем, выливаем сверху вишневую начинку и отправляем в холод, или мороз до застывания.
Ну вот и готов наш супер десерт от Маши Шелушенко.
