Добрый день, уважаемые читатели!
Содержание
Печеный с розмарином и чесноком
Тушеный с черносливом и яблоком
Крем-суп с чесноком и петрушкой
Молодой картофель с грибами в сметане
В летний сезон обязательно следует готовить блюда из молодого картофеля, который в это время особенно богат витаминами и микроэлементами.
Несколько клубней могут обеспечить организм суточной нормой витамина С, а также витаминами группы В и Р.
Несколько рецептов вкуснейших блюд из молодого картофеля.
Благодаря высокому содержанию калия картошка помогает нормализовать обменные процессы, вывести излишки жидкости и вредные токсины.
Кроме того, молодой картофель считается низкокалорийным продуктом – 61 ккал в отварном виде.
Печеный с розмарином и чесноком
- картофель молодой - 1 кг
- чеснок - 3 зубчика
- розмарин свежий - 4 ст. л.
- масло оливковое - 5 ст. л.
- соль, перец по вкусу
В миске смешать разрезанный пополам картофель, измельченный чеснок, нарезанный розмарин и оливковое масло. Посолить, поперчить, хорошо перемешать и запекать в разогретой духовке до мягкости и золотистого цвета.
Тушеный с черносливом и яблоком
- 1 кг молодого картофеля
- 3 небольшие луковицы
- 2 яблока
- 100 г бекона
- 12 штук сушеного чернослива
- 1 пучок петрушки
- 2 ст. ложки оливкового масла
- соль, перец, 1 лавровый лист
Бекон порезать и обжарить с 1 столовой ложкой оливкового масла в сотейнике, чтобы он стал хрустящим. Выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира.
В сотейник, где осталось масло от обжарки бекона, положить тщательно вымытый целый картофель.
Обжарить, затем добавить лавровый лист, накрыть крышкой и готовить 15 минут на медленном огне.
Лук порезать кольцами, яблоко четвертинками.
Чернослив, лук, яблоко выложить в сковородку к картофелю, перемешать.
Посолить, поперчить. Готовить под крышкой 15-20 минут. За 5 минут до готовности добавить бекон.
При подаче сервировать зеленью петрушки.
Крем-суп с чесноком и петрушкой
- 70 г сливочного масла
- 1 измельченная луковица
- молодой картофель (нарезанного кружочками)
- 1 л овощного бульона
- 2 ч. л. соли
- 150 г петрушки, сливки
На среднем огне растопить в сотейнике сливочное масло и обжарить лук до прозрачности.
Добавить картофель, бульон, соль и тушить 30-45 минут.
Снять сотейник с огня и добавить петрушку и сливки.
Блендером взбить смесь в однородную массу.
Молодой картофель с грибами в сметане
- 1 кг молодого картофеля
- 250 г смешанных свежих грибов
- 2 луковицы
- стакан сметаны
- соль, перец, зелень
- 3-4 яйца
Очищенный молодой картофель разрезать на половинки или четыре части и сварить.
Грибы и луковицу поджарить, посолить, тушить до выпаривания соуса.
Залить грибы сметаной, смешанной с яйцами.
Сразу после смешивания залить картофель и медленно подогревать, чтобы масса загустела.
Подавать блюдо, обильно посыпав зеленью, с салатом из огурцов или помидоров.
Если материал был интересен и/или полезен, присоединяйтесь к подписчикам канала.
На этом на сегодня все, Ваш Всеволод Калита!
Источник:
Аргументы и факты
Автор(ры):
Дарья Дубровских
Материал для научных, полемических, критических, культурных, информационных, учебных целей, а также в целях раскрытия творческого замысла автора.
URL:
https://chel.aif.ru/food_1/s_ukropom_i_chesnokom_recepty_blyud_iz_molodogo_kartofelya
#всероссийская #империя #всероссийскаяимперия
#ссср #советский #союз #советскийсоюз #советских #социалистических #республик #союзсоветскихсоциалистическихреспублик
#русь #рсфср #россия #рф #российская #федерация #российскаяфедерация
#мир #международный #всемирный
#традиции #история #факты #человек #люди
#новость #новости #совет #советы #факт #отзыв #отзывы #мнение #информация #метод #лайфхак #достоинства #недостатки #выбор
#инструкция #мануал #руководство
#домашняя #еда #продукты #питания #домашняяеда #продуктыпитания
#меню #рецепт #рецепты #шеф #повар #поваров #шефповар #шефповаров
#блюдо #блюда #питание #варить #сварить #жарить #зажарить #пожарить #печь #запечь #готовить #приготовить #приготовление #приготовлять
#здоровье #кухня #домашняякухня
#картофель #картошка #жареный #печеный #тушеный #крем #суп #кремсуп #сметана #чернослив #чеснок #розмарин #яблоко #петрушка #грибы
#картофельпеченый #картофельтушеный #картофельсгрибами #картофельвсметане
#картошкапеченая #картошкатушеная #картошкасгрибами #картошкавсметане
