ГРУЗИНСКАЯ КУХНЯ

Сациви из индейки

Сациви

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

• КАЛОРИЙНОСТЬ
  821
  ККАЛ
• БЕЛКИ
  71,2
  ГРАММ
• ЖИРЫ
  55,1
  ГРАММ
• УГЛЕВОДЫ
  14,5
  ГРАММ

* КАЛОРИЙНОСТЬ РАССЧИТАНА ДЛЯ СЫРЫХ ПРОДУКТОВ

ИНГРЕДИЕНТЫ

ПОРЦИИ

Индейка3 кг

Очищенные грецкие орехи800 г

Репчатый лук600 г

Молотый белый перец25 г

Уцхо-сунели3 чайные ложки

Чеснок25 г

Гвоздика5 г

Имеретинский шафран2 чайные ложки

Сольпо вкусу

Белый винный уксус2 столовые ложки

ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

7 ЧАСОВ + 8 ЧАСОВ РАСПЕЧАТАТЬ

1. Индейку положить в глубокую кастрюлю и залить водой. Отварить, вынуть, остудить.

3. Грецкие орехи пропустить через мясорубку 2-3 раза, чтобы не осталось твердых комочков.

6. Когда масса загустела и понятно по вкусу, что блюдо уже правильное, заложить нарезанную индейку. Как только сациви закипит, добавить 2 столовые ложки белого винного уксуса, перемешать и выключить. Убрать в холодильник на ночь, чтобы блюдо настоялось и насытилось вкусом.

СОВЕТ К РЕЦЕПТУ

Подавать сациви следует с лавашом, мамалыгой или кукурузной лепешкой мчади.