Полезные завтраки

1.завтрак

• Сырники из нежирного творога со сметаной 
• Фрукты (банан, яблоко, груша)
• Чай с имбирем

Сырники из нежирного творога

Главный секрет этих сырников заключается в выпекании их в духовом шкафу. Этот способ приготовления делает сырники диетическим и полезным блюдом.

Ингредиенты:

• нежирный творог — 500 г
• сметана — 2 ст.л.
• яйца — 2 шт.
• пшеничная мука — 4ст.л.
• сахар -2 ст. л.
• соль на кончике ножа
• ванильный сахар 1 щепотка

Способ приготовления:

• В творог добавить сметану, сахар, ванильный сахар, соль и размять вилкой.
• К творожной смеси добавить муку и яйца, перемешать. Творожное тесто должно быть жидковатым.
• Затем руками или большой ложкой сформировать шарики из творожного теста и обвалять их в муке (если сырники формируете ложкой, то ее необходимо обмакнуть в муку, чтобы тесто не прилипало к ложке).
• Форму для запекания смазать растительным маслом и выложить на нее сырники.
• Выпекать сырники в духовке необходимо при температуре 180 градусов около 10-15 минут, затем перевернуть их и выпекать еще 5 минут.
• Готовые сырники можно подавать с медом, вареньем и нежирной сметаной.

Чай с имбирем

Имбирь является незаменимым продуктом для профилактики простудных заболеваний, так как в его состав входят многие минералы, витамины и аминокислоты. Кроме того имбирь полезен для кишечника и печени, выводит токсины из организма и стимулирует работу мозга.

Рецепт полезного чая с имбирем

• Вскипятите воду и добавьте в нее кусочек имбиря, натертого на терке, добавьте мед и лимон по вкусу.
• Готовый напиток нужно настоять около 15-20 минут.

2.завтрак

• Мюсли с йогуртом и соком
• Какао с молоком

Мюсли с йогуртом и соком

Ингредиенты:

• апельсиновый сок-100г
• йогурт без добавок или домашнего приготовления- 250г
• мюсли-100 г
• любые фрукты и орехи

Способ приготовления:

• Фрукты порезать мелкими кусочками.
• Смешайте йогурт с порезанными фруктами, апельсиновым соком и орехами.
• Добавьте в мюсли смесь йогурта с фруктами.

Подобный завтрак можно приготовить и заранее с вечера, только при этом использовать не готовые мюсли, а овсяные хлопья.

3.завтрак

• Пшенная каша с тыквой
• Фруктовый салат
• Чай

Тыква очень хорошо усваивается организмом  и рекомендуется для диетического питания.
Так как тыква содержит витамины, то она является очень полезным продуктом.
С тыквой совместимы практически все крупы для приготовления каш.

Пшенная каша с тыквой является блюдом, содержащим углеводы и клетчатку, поэтому ее очень полезно есть в начале дня.

Пшенная каша с тыквой

Ингредиенты:

• тыква — 250 г  (примерно стакан порезанной тыквы)
• пшенная крупа — 1 стакан
• вода — 1 стакан
• сахар и соль по вкусу

Способ приготовления:

• Тыкву очищают от семян и кожуры. Поскольку тыква обычно бывает крупной, очень удобно ее всю порезать на кусочки, и часть заморозить для следующего блюда.
• Подготовленную мякоть тыквы положить в кастрюлю с водой и тушить около 10 минут.
• Пшено перебрать и промыть водой. Затем добавить его в кастрюлю к тыкве.
• Варить кашу до готовности.

Фруктовый салат

Для приготовления фруктового салата можно использовать практически любые фрукты. В качестве заправки очень хорошо подходит любой фруктовый сок, смешанный с лимоном, а также мед. По желанию в салат добавляют различные орехи, семена подсолнечника, льна.

4.завтрак

• Домашний творог с фруктами
• Бутерброд с яйцом и помидорами
• Чай с лимоном и медом

Домашний творог

Оказывается, приготовить домашний творог очень легко. Единственное условие для этого — хорошее жирное молоко.

Для приготовления творога вам понадобится:

• 1 литр молока
• 1 литр кефира
• щепотка лимонной кислоты

Способ приготовления:

• Нагрейте молоко в большой кастрюле, не доводя до кипения.
• За несколько секунд до закипания добавьте к молоку кефир и лимонную кислоту и снимете кастрюлю с плиты.
• В кастрюле вы увидите, что творог стал отделяться от сыворотки. Когда смесь остынет, пропустите ее через марлю или мелкое сито.
• В готовый творог добавьте ванильный сахар и сметану.
• На оставшейся сыворотке можно приготовить блины или оладьи.

Бутерброд с яйцом и помидорами

Ингредиенты:

• помидор — 2 шт.
• зеленый лук, листья салата или любая зелень
• хлеб- 2 тоста
• яйца — 2 шт.
• нежирный творог или домашний майонез
• растительное масло
• соль по вкусу

Способ приготовления:

• Хлеб смажьте растительным маслом и поджарьте в духовке, тостере или на сухой сковороде.
• Помидоры нарежте кружками.
• Зелень промыть и обсушить, мелко нарезать.
• Яйца отварите и охладите. Очищенные яйца нарежьте кружками.
• Хлеб смазать творогом или домашним майонезом, посыпать зеленью.
• Выложить на хлеб помидоры и сверху яйца.
• По вкусу добавить соль.

5.завтрак

• Рисовая каша на воде
• Банановый смузи

Рисовая каша на воде

Рисовая каша – очень полезное блюдо. Оказывается, если варить ее на воде, то каша получается низкокалорийной, а ее польза увеличивается в разы по сравнению с кашей, сваренной на молоке.

Для приготовления каши нам потребуется:

• 100 г риса
• стакан  воды
• соль — по вкусу
• мед – по вкусу
• растительное или оливковое масло
• сухофрукты

Способ приготовления:

• Круглозерный шлифованный рис перебрать и промыть в воде несколько раз.
• В эмалированную кастрюлю поместить промытый рис и залить холодной водой.
• Готовить кашу примерно 25 минут, рис должен разбухнуть в процессе варки.
• Добавить соль, масло и мед по вкусу, сухофрукты.

Банановый смузи

Смузи — это особый вид напитка-завтрака. Он может заменить кашу и традиционные напитки. Кроме того, смузи полезный завтрак и дети его очень любят. Этот напиток можно готовить практически из любых фруктов и ягод.

Ингредиенты:

• Банан-1шт
• Киви 1шт
• Лимонный сок по вкусу
• Овсяные хлопья-2 ст ложки

Способ приготовления:

• Порежьте фрукты на крупные кубики.
• Взбейте в блендере фрукты.
• Добавьте овсяные хлопья.
• Взбейте всю смесь еще раз.
• Добавьте ванильный сахар по вкусу и щепотку любых орехов.

6.завтрак

• Омлет в духовке
• Брокколи на пару
• Какао с молоком

Омлет в духовке

Омлет в духовке готовится дольше обычного омлета на сковороде. Благодаря равномерному запеканию,  омлет в духовке получается воздушным и легким. Так как в блюде отсутствуют вредные продукты, его можно считать диетическим.

Основной секрет выпекания омлета – это не взбивать яйца с молоком, а просто перемешать.

На Руси омлет готовили в чугунках или глиняных горшочках в печи.

Для выпечки омлета подойдет любая керамическая или глиняная жаропрочная форма с высокими бортиками. Чтобы омлет получился пышным, лучше взять маленькую форму с высокими бортиками, так как готовый омлет не опустится ниже уровня смеси сырых яиц с молоком.

Выпекать омлет можно при температуре от 180 до 250 градусов. Чтобы омлет не опал, форму с готовым блюдом оставляют в выключенной духовке на 15 минут.

Итак, приступим.

Для приготовления полезного омлета вам понадобится:

• Яйца — 6шт;
• Молоко — 250 мл
• Сливочное масло;
• Соль по вкусу

Способ приготовления:

• Разбейте яйца в стеклянную емкость, добавьте туда молоко и соль.
• Тщательно размешайте венчиком или вилкой полученную массу.Смесь должна быть однородной и  густой.
• Вылейте смесьв подготовленную форму, смазанную сливочным маслом. Форма должна быть заполнена натри четверти.
• Поставьте форму с омлетом в разогретую духовку на 20-40 минут.
• Готовность омлета проверяют следующим образом: если он стал плотным и подрумянился, значит можно выключать духовой шкаф.

Брокколи на пару

О пользе брокколи мы уже писали ранее. Напомним, что брокколи содержит очень много витаминов и микроэлементов. При приготовлении на пару брокколи сохраняет все эти полезные вещества. Если у вас нет пароварки, то обыкновенный дуршлаг, поставленный в кастрюлю с кипящей водой, может ее заменить.

Способ приготовления:

• Капусту брокколи необходимо разморозить и промыть в воде, отрезать толстые стебли от соцветия (из стеблей можно приготовить полезный суп-пюре)
• Затем уложить соцветия в дуршлаг над кипящей водой и закрыть крышкой.
• Готовим капусту примерно 10 минут.
• Добавить соль по вкусу, нежирную сметану.

7.завтрак

• Овсяные блины с ягодами и фруктами
• Чай с клюквой

Овсяные блины с ягодами и фруктами

Традиционные русские блины могут быть не только вкусными, но и полезными. Предлагаем вариацию рецепта полезных блинов из овсянки.

Ингредиенты:

• 1 яйцо
• половина стакан овсяной муки
• вода
• соль и мед по вкусу
• любые фрукты и ягоды

Способ приготовления:

• Разбить одно яйцо и добавить в него половину стакана овсяной муки (перемолотые овсяные хлопья).
• Добавить к смеси соль и мед по вкусу.
• Затем перемешать и постепенно приливать к смеси воду, доводя ее до консистенции сметаны.
• Выпекать овсяные блины обычным способом на чугунной сковороде
• Для приготовления начинки можно взять любые фрукты или замороженные ягоды и взбить их в блендере с сахаром или медом.

Клюквенный чай

Ингредиенты:

• апельсин 1 шт
• половинка лимона
• вода — 0,5 л
• клюква — 100 г
• мед — 50 г
• корица по вкусу
• гвоздика –2 бутона

Способ приготовления:

• Клюкву взбить в блендере.
• Апельсин и лимон нарезать кубиками, не очищая от кожуры.
• Воду вскипятить.
• В кипяток поместить клюкву, порезанные апельсин и лимон, добавить мед, корицу и гвоздику по вкусу.
• Ингредиенты перемешать и дать настояться в течение часа.