Избавиться от привычки есть сахар непросто, даже для самых решительных из нас. Исследования показали, что сахар обманом заставляет наш мозг хотеть его все больше и больше, сахар по сути - наркотик. Но есть и хорошие новости. Немного сладостей - это нормально, главное выбирать натуральные варианты (фрукты, сухофрукты).
Кимбер Стэнхоуп, доктор философии, биолог-диетолог из Калифорнийского университета в Дэвисе говорит: «природные сахара содержат полезные витамины, минералы, клетчатку и другие питательные вещества».
Однако, если вы действительно сможете весомо сократить употребление сахара, добавляемого в продукты и напитки, вы получите огромную пользу для здоровья. Какую? Разбираем подробнее! ↓
Молодость кожи
Сахар в рационе влияет на количество сахара в крови, а его высокий уровень вызывает эффект молекулярного домино, называемый гликированием. Это термин, обозначающий процесс, препятствующий восстановлению коллагена кожи, белка, поддерживающего ее внешний вид. Диета, полная сахара, может привести к снижению эластичности кожи и появлению преждевременных морщин. При этом, есть исследования, которые указывают, что наоборот, сокращение потребления сахара может помочь уменьшить дряблость и другие видимые признаки старения.
Больше энергии
Сахар - это простые углеводы. А значит, они быстро перевариваются и попадают в кровоток, обеспечивая нас привычным приливом энергии. Но как только порция сахара метаболизируется, нас ждет крах и упадок сил. Можно весь день кататься на энергетических качелях, поскольку сахар прячется в бесчисленных продуктах на прилавках - даже в заправке для салата и соусе для барбекю. «Когда вы вместо сахара едите продукты с высоким содержанием белка и полезных жиров, например, горсть миндаля, они обеспечивают вас более стабильным притоком энергии, который будет длиться дольше», - говорит Дайан Санфилиппо, консультант по питанию и автор книги «21 день: ежедневное руководство по сахарной детоксикации».
Абдоминальный жир - пока!
Ежедневное употребление сладких газированных напитков прибавит вам лишнего веса, особенно в области живота. Но вы можете не осознавать всех рисков, связанных с абдоминальным жиром. Сладости резко повышают уровень сахара в крови, вызывая поток инсулина, что со временем способствует накоплению жира вокруг живота. Эти жировые клетки в брюшной полости, известные как висцеральный жир, представляют собой наиболее опасный вид ожирения, поскольку они производят адипокины и жировые гормоны. Эти химические нарушители попадают в органы и кровеносные сосуды, вызывая воспаление, которое может способствовать развитию таких состояний, как сердечные заболевания и рак.
Сбросьте лишние килограммы
«Повышенный уровень инсулина заставляет жировые клетки по всему телу накапливать калории», - говорит эндокринолог Дэвид Людвиг, доктор медицины, профессор питания в Гарвардском университете. По его словам, замена рафинированных углеводов и сладких продуктов в вашем рационе полезными жирами помогает поддерживать стабильный уровень инсулина, поэтому меньше калорий откладывается в виде жира. В результате уменьшается чувство голода, ускоряется обмен веществ, и вы можете похудеть быстрее и с меньшими усилиями.
Снизьте риск диабета
Меньшее количество сладостей помогает избавиться от лишних килограммов, а значит, вы также будете более защищены от диабета 2 типа. Но минимизация сахара также снижает риск диабета еще одним способом: диета с большим количеством быстро перевариваемых углеводов, таких как сахар, требует, чтобы поджелудочная железа вырабатывала много инсулина, прием пищи за приемом пищи, день за днем. Этот избыточный спрос может привести к чрезмерной нагрузке на клетки, производящие инсулин, к их неправильной работе, что в конечном итоге приведет к диабету.
Здоровое сердце
Здоровье сердца помогает нам справляться со всем, от интенсивных занятий спортом до работы в вечерние часы. Но заправка печеньем и карамельным латте не пойдет ему на пользу. Исследования показывают, что сахар может серьезно сказаться на сердечно-сосудистой системе. Исследование 2014 года выявило, что люди, которые потребляли от 17% до 21% своих ежедневных калорий из сладкого, имели на 38% более высокий риск смерти от сердечных заболеваний по сравнению с теми, кто сохранял потребление добавленного сахара на уровне 8% от своих ежедневных калорий.
Полезные статьи вдогонку:
1. 9 продуктов, в которых спрятан сахар - читать здесь.
2. Что искусственные подсластители делают с нашим организмом? - читать здесь.
3. 6 продуктов из магазина, от которых нужно отказаться прямо сейчас! - читать здесь.
4. 9 полезных жирных продуктов, которые нужно есть чаще - читать здесь.
5. ? продуктов для вашего сердца - читать здесь.
