Ингридиенты:
- говядина - 800 гр;
- лук - 1 шт;
- мука ц/з - 2 ст л;
- сметана 15% - 180 гр;
- зелень по вкусу;
- соль, специи;
- болгарский перец - 200 гр.
Приготовление:
- Мясо помыть, очистить от плёнок.
- Порезать соломкой толщиной 2 см вдоль волокон, длиной 4-5 см
- Отбить мясо молоточком.
- Лук порезать кольцами, перец соломкой.
- Быстро обжарить их на сухой ап сковороде.
- Добавить к ним мясо, жарить около 5 мин.
- Далее добавить муку, перемешать. Залить водой 2/3 стакана, тушить почти до готовности. Мясо должно стать мягким.
- Затем добавить сметану, перемешать и тушить ещё 5 мин с открытой крышкой. Посыпать зеленью.
