Страсбургский пирог

Приветствую всех читателей моего канала!

Не так давно я пекла испанские булочки-улитки.Рецепт этих нежных,воздушных и удивительно ароматных булочек можно посмотреть здесь
Сегодня печем фруктовый пирог.

Необходимые продукты:
Мука-250 гр,
масло сливочное-220 гр,
сахар-150 гр,
3 яйца,
130 гр сметаны
пачка разрыхлителя,
пачка ванилина,
4-5 яблок (можно взять персики или нектарины),
сахарная пудра- по желанию.
Начинаем готовить

нектарины и яблоки для пирога

4-5 яблок или нектаринов порезать на дольки. У меня яблоко и 3 нектарина

разделим 3 яйца на желтки и белки.Желтки взбиваем со щепоткой соли

сливочное масло 220 гр должно быть мягкое

добавляем к маслу 150 гр сахара,взбиваем до растворения сахара

добавляем 130 гр сметаны

в 250 гр муки добавляем ванилин и разрыхлитель

Смешиваем мучную смесь и смесь из масла сметаны и желтков.
Включаем духовку +180

взбиваем белки до жестких пиков

вмешиваем белки в тесто

смазываем форму маслом и распределяем тесто ровным слоем.У меня форма диаметром 24 см

подготовленные яблоки вдавливаем в тесто по кругу

вот такая красота получается.В середину пирога добавила для красоты ежевику,получился цветок

ставим в горячую духовку и выпекаем 40-50 минут,в зависимости от мощности вашей духовки

Даем пирогу остыть

по желанию можно посыпать сахарной пудрой

Зовем всех к чаю

Начинки в пироге не много,но само тесто очень нежное,влажное,с ароматом фруктов,тает во рту.

Попробуйте приготовить-это очень вкусно и просто и продукты самые обычные,которые есть практически у всех.
Этот пирог очень вкусный с ягодами-голубикой,ежевикой,черной смородиной.Получается еще сочней.Сок пропитывает тесто и придает ему еще большую мягкость.

Вам понравился рецепт? Напишите, будете ли готовить?

Подписывайтесь на канал,оставляйте комментарии и ставьте класс.Вам не трудно .а мне-развитие канала

разделим