Приветствую!
Вчера на завтрак готовила Диетические оладьи из кабачков без жарки в масле. Сок от них остался. Куда применить? Решила испечь на нем хлеб. В этой статье расскажу рецепт по которому пекла и что из этого получилось.
Родилась эта идея у меня спонтанно. Отжав сок в кастрюльку, получила почти пол-литра вкусно пахнущего свежестью сока. Кабачки домашние, только с огорода. Пусть закидают меня тапками))), но выливать такой ценный продукт мне не хотелось)
Хлеба в доме оставалось совсем чуть-чуть. Вот думаю! Такой и испеку) Кабачковый🤔😊
Сока у меня получилось 480 мл, поэтому хлеб вышел большой, хотя съели мы его быстро. Уж очень вкусная сдоба😊 Вы можете уменьшать количество ингредиентов.
Нам необходимо:
Мука 900-950 гр
Сок кабачка - 480 мл
Масло растительное - 5-6 ст.л
Соль - 2 ч.л
Сахар - 4 ст.л
Сухой чеснок - 1 ч.л
Дрожжи быстродействующие сухие - 20 гр.
Любые семена для посыпки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. #кабачковый сок немного подогрела. Добавила туда сахар и дрожжи. Накрыла и отставила в сторонку для поднятия шапочки.
2. Муку с солью просеяла в на стол и сделала в ней углубление. В центр вылила подошедшую опару.
3. Замешала сначала ложкой, а потом руками гладкое тесто, по немногу добавляя масло. Тесто не должно быть густым.
4. Оставила его подходить на 1-1,5 часа.
5. Всё #тесто растянула в овал и разрезала на три части чуть не доходя до конца.
6. Сплела косичку. Вот тут могу посоветовать сразу это делать на противне, потому что хлеб большой и переносить его сложновато.
7. Оставила косичку подходить и после ее увеличения смазала яйцом и посыпала всякими имеющимися семенами - кунжут белый, чёрный, семена чиа, семена конопли
8. Выпекала в разогретой духовке при температурном режиме 210С (вы ориентируйтесь на свою) 30 минут. У меня мини-печь. Поэтому с таким большим хлебом пришлось немного повозиться, переставляя его и переключая нагревы.
Но это того стоило! Получился нежный и великолепный по вкусу #хлеб ! Только ума не приложу, где же я теперь буду брать зимой такой сок😊. У вас есть идеи?
А я желаю Вам Приятного Аппетита, Доброты и Здоровья!
Буду рада, если рецепт оказался полезен. Спасибо 🙏, что остаёшься со мной❣️
Предыдущие три статьи:
- Диетические оладьи из кабачков без жарки в масле. Пару ингедиентов, 10 минут и полезный завтрак на столе
- Интересно, чем будут кормить школьников России после выделения 10 млн долларов на программу школьного питания Кубы и Никарагуа
