Ряпушка по-карельски ++
- ряпушка - 1 кг.
- лук - 2 больших - лавровый лист - 2 шт.
- соль, перец - по вкусу
- масло подсолнечное - 2 ст.л.
Рыбу промыть от чешуи. Отрезать голову и хвост, выпотрошить. Лук порезать полукольцами. Рыбу выложить в сковороду в один слой. Сверху распределить слоем лук. Посолить, поперчить, положить лаврушку. Налить воды (до середины высоты рыбы). Залить масло. Тушить на медленном огне 30 минут. Потом открыть крышку и дать выпариться лишней воде еще минут 10-20.
#рецепт #рыба #ряпушка
