Минтай можно назвать бюджетным видом рыбы, однако многие ее не любят за сухость мякоти. Но это совершенно незаслуженно, так как если правильно приготовить минтай, можно получить замечательный и очень вкусный обед или ужин. Например, если приготовить минтай по этому рецепту, то он будет вкуснее красной рыбы, и никого не оставит равнодушным.
Раскладки продуктов здесь делать не будем. Просто возьмем минтай – количество произвольное – очистим его, обрежем плавники кухонными ножницами и нарежем на куски средних размеров. Кусочки нужно делать одинаковыми, чтобы прожаривание было равномерным.
Кусочки минтая складываем в миску, добавляем смесь приправ для рыбы – полную чайную ложку, перемешиваем и отставляем в сторону минут на 10 – 15.
В другой миске смешиваем просеянную муку – расчет: на каждую целую рыбину – 2 – 3 столовые ложки. Добавляем 2 – 3 ложки кукурузного крахмала, соль и молотый перец.
В миску с рыбой разбиваем яйца (одно яйцо на одну рыбину), перемешиваем, затем добавляем подготовленную муку и быстро перемешиваем. При желании кляр можно приготовить отдельно и просто залить им рыбу.
Сковороду прогреть, добавить масло, дать ему прогреться, затем – переключить нагрев на средний. Каждый кусок рыбы в кляре перед обжариванием следует дополнительно обвалять в муке. Обжариваем каждый кусок со всех сторон до аппетитной золотистой корочки.
Подавать такую рыбу лучше всего с нежным картофельным пюре или рассыпчатым рисом, а также со свежей зеленью. Можно дополнить блюдо тушеной морковью или овощным салатом.
*****
Приятного аппетита!
*****
Читайте и другие статьи:
Очень вкусный и простой сырный пирог – теста минимум, а вкуса максимум
Фантастически вкусный сливочный пирог – просто тает во рту
Нежный и вкусный балык из скумбрии – отличная закуска
Необычные генеральские котлеты – это очень вкусно
Серьезные проверки для всех дачников! Какие правила нужно знать, чтобы избежать неприятностей
Земельный участок могут изъять для государственных и муниципальных нужд
Отличная овощная заправка для разных блюд без варки и обжаривания
По 10 000 рублей на каждого ребенка и другие новые пособия на детей в 2020 году и как их получить
Новый закон – жилищные алименты на ребенка
Экспериментальный правовой режим с 1 июля 2020 года. Как изменится наша жизнь?
Налоговая усиливает проверки граждан и рейды по квартирам
Как на оплате услуг ЖКХ сэкономить около 30-и тысяч рублей в год
За отдых на российских курортах можно получить компенсацию до 15 000 рублей на человека
*****
Подписывайтесь на канал, ставьте «палец вверх», делитесь статьей с друзьями в социальных сетях! И, конечно, пишите комментарии и свои результаты приготовления!
Спасибо за внимание))
