Простое и быстрое блюдо – трубочки из лаваша с начинкой в духовке. В них картофельный наполнитель прекрасно сочетается с сочностью помидоров. Сыр внутри при запекании расплавляется, выходит вкусно и аппетитно. С рецептом справится и новичок, а результат не стыдно и на праздничный стол подать.
Ингредиенты:
- лаваш – 1 шт.;
- картофель – 5 шт.;
- помидоры – 5 шт.;
- сыр твердый – 50 г;
- зелень – 1 ст. л;
- кунжут – 1 ч. л;
- семена льна – 1 ч. л;
- соль, специи – по вкусу;
- масло растительное – 1 ст. л.
Приготовление
Картофель моем, отвариваем в мундирах до готовности. Остужаем, очищаем.
Помидоры моем, режем небольшими кусочками, выкладываем в дуршлаг, чтобы стек сок.
Картофель трем на терке, отправляем в миску, туда же кладем и порезанные помидоры.
Трем на крупной терке твердый сыр, высыпаем его в миску к картошке и томатам.
Все солим, приправляем специями, добавляем измельченную зелень. Это может быть укроп, петрушка или кинза. Вкусно с базиликом. Он придаст средиземноморские нотки.
Компоненты хорошо перемешиваем.
Лаваш разрезаем на квадраты размером 20 на 20 сантиметров. На край каждой заготовки выкладываем порцию картофельно-томатной смеси.
Формируем трубочки, укладываем их на противень, застеленный бумагой для выпечки. Предварительно ее нужно смазать растительным маслом.
Смазываем трубочки маслом при помощи специальной щетки.
Посыпаем кунжутом или семенами льна. Можно объединить две посыпки в одну.
Запекаем угощение в разогретой до 200 градусов духовке 10-15 минут.
Готовые трубочки станут кремовыми. Подаем их в горячем или теплом виде.
Хрустящая основа и сочная сытная начинка понравятся взрослым и детям. Отличная закуска и прекрасный перекус. Трубочки из лаваша с начинкой станут фирменным блюдом хозяйки. Ведь компоненты наполнителя можно варьировать по своему вкусу.
