На винных полках магазинов пестрят своей красой множество винных этикеток, так и призывая обратить наш взгляд на ту единственную.
Для начинающего винного любитель надписи на винной бутылке это головоломка. Но если понять, что там написано, то можно прочесть очень даже интересную историю и узнать много интересного о вине не открывая бутылки.
Разберемся с главными элементами винной этикетки:
1) Название. Это первый определительный знак. Названием вина может служить фантазийное имя, название винного имения, название виноградника или даже имя самого винодела или членов семьи. На винах из Новой Зеландии, Австралии, Южной Африки, Чили или США название занимает главную роль на этикетке. На этикетках Старого света название играет вторичную роль, первенство отдавая названию производителя или названию региона (апеласьона).
2) Сорт винограда. Разновидность сорта винограда влияет на вкусовые характеристики вина. Зная сорт винограда, мы можем сделать предположение о том, каким будет вино. На этикетках вин из Нового света это будет ясно прописано, а вот на этикетках Старого света вам придется запомнить винодельческий регион и его характеристики, что-бы понять из какого сорта винограда сделано вино. Так, например вина из региона Шабли во Франции, всегда сделаны из белого сорта Шардоне.
3) Год - это дата сбора урожая и никогда не дата розлива вина в бутылки (за исключением некоторых видов портвейна, когда после долгой выдержки в бочках их разливают по бутылкам и этот факт фиксируют на этикетке). Необходимо помнить, что срок сбора урожая в Северном и Южном полушарии будет отличаться примерно на 6 месяцев. Так например виноград для вина 2020 года в Чили собран в месяце Феврале - Марте, а для вина из Португалии - только в Сентябре - Октябре 2020. От этого вина южного полушария в среднем будут на полгода старше своих братьев из северного полушария.
4) Страна и Регион производства - несомненно найдете на любой бутылке вина из любой точки мира. В зависимости от уровня качества и категории вина, детализированность происхождения вина может отличаться. Так, например, столовое вино или просто вино с указанием PRODUIT DE FRANCE /ПРОИЗВЕДЕНО ВО ФАНЦИИ не гарантирует, что вино произведено из винограда выращенного во Франции. В данном случае виноград может быть привезен из любой точки мира и вино разлито в бутылки во Франции. Если вы видите на этикетке указание IG/IGP, IGT, Vin de Pays (VdP) в дополнение к указанию производства вина в конкретной стране, можете быть уверены, что виноград собран в той-же стране, где его произвели. А если на этикетке видите обозначения AOC, DOC, DOCG, DO, DOCa - знайте, что это вино высшей категории, виноград и производство вина проходит в рамках одной страны, при этом выдвигаются очень строгие критерии по отношению к месту происхождения винограда, его качеству и количеству и сортам в целом.
Помимо этих основных элементов винного паспорта, на этикетке возможно встретить множество других надписей которые нам могут рассказать о самом винограднике, о производителе и членах семьи, о идее и философии винодела заложенных в бутылку вина и методах, которые он применял для производства этого божественного нектара.
Винная этикетка может нам рассказать очень много о вине не открывая винной бутылки. Главное научиться понимать надписи на этикетке и правильно их интерпретировать.
