Замечая мои пищевые предпочтения, окружающие подозрительно щурят глаз, понижают голос, и:
- Ты, случайно, не вегетарианка?
- Ухум.
- Совсем мясо не ешь?
- Ухум.
- Давно?
- Ухум.
Дальше, обычно, рассказывают: почему это вредно, что может случиться, почему им это не подходит и т.д. и т.п.. Все эти тексты слышала неоднократно, знаю, что аргументы не работают, свои идеи не навязываю и не оправдываюсь. Киваю головой, слушаю, да ем.
ТОП-5 вопросов:
1. Ты, наверное, голодная постоянно?
Нет, я ем, когда голодна. Чувство голода проходит, когда ешь именно то, что тело хочет сейчас. Многие продукты дают длительное ощущение сытости, кроме мяса, рыбы, яиц. Например: каши, горячие блюда из овощей, сыры, творог, орехи и т.д. Ощущение сытости есть, нет ощущения тяжести. Обмен веществ ускоряется, есть хочется чаще. Еда дает энергию, а не желание слиться с диваном. Калорийность, количество, состав пищи должны быть адекватными образу жизни и состоянию здоровья.
2. Это дорого выходит?
Мне нравится простая пища, ничего экзотического, как бы убедительно это не рекламировали. Есть мода на образ жизни и питание, соответственно, появляются новинки, которые не столько необходимы, сколько удивляют, вызывают интерес и дают ощущение принадлежности к чему-то особенному. С хорошо написанным рекламным текстом, в манящей упаковке, с ценником, подчеркивающим важность. Читая этикетки, уже вижу, где по сути, а где пытаются раздуть. Обхожусь без добавок, расчетов, суперфудов. Если организму чего-то не хватает, тогда тянет все пробовать, нюхать, ощущение «нужно что-то другое», иногда вспоминается вкус или картинка. Значит, это нам и надо.
3. Трудно на одной траве? Такое однообразие…
В переходе на вегетарианство важно, прежде чем что-то убрать из привычного рациона, что-то добавить. То есть, начинать не с сокращения списка продуктов, а с расширения. Пробовать новое, готовить вегетарианские версии любимых блюд, обращать внимание на другие полки в супермаркете. Тогда нет ощущения, что чем-то себя обделяешь, в чем-то отказываешь. Просто меняешь формат.
Иногда хочется каких-то странных сочетаний. Вроде бананов с солеными хлебцами, гречки с соевым соусом, огурцов с творогом, вареной моркови с кетчупом.
4. Много килограммов потеряла?
Нет, не много. Вообще, это зависит от индивидуальных особенностей организма, обмена веществ, уровня активности. Кто-то, переходя на вегетарианство, начинает налегать на углеводы: хлеб, макароны, крупы. От этого еще и набирают вес. Вот быки, лошадки траву едят, а крупные такие ребятки. Я всегда за разумный подход, против «налегать» на что-либо. Если на самом деле голодна, то чувствую, какой продукт хочу. Его и выбираю. В объеме «чтобы мне было сыто, но не тяжело».
5. Как близкие? Мясо дома не держишь? Не готовишь? Они при тебе не едят?
Люди, которые стали вегетарианцами через усилия воли, преодоление, самоограничение, стараются доказать окружающим свою правоту, преимущества, переделать мир под себя. Когда у человека внутри какой-то элемент не встраивается, конфликтует с общей системой, идея заимствована извне и не приживается – за все это «прилетает» окружающим. Человек не может в себе это долго удерживать. За столько лет ни одного человека не призвала стать вегетарианцем. Зачем? Если сам чувствуешь, что так лучше, тебе это ближе, такой образ жизни органично вписывается в твое мировоззрение – тогда само собой все сложится. И не надо тысячи слов. Ощущения сначала непривычные, но никаких «ломок», «давиться», «ночью мечтать о колбасе». Относительно идеи, у меня все просто: «люблю животинок – пусть живые бегают». Мне шутят: «Ты не съешь, другие съедят». Спрос рождает предложение. Я не участвую в таком спросе.
Готовлю все, все близкие едят мясо, рыбу, яйца. Никакого отвращения, бесед о вреде и пользе, укоризненных взглядов. Едим вместе: я ем, что мне нравится, а близкие и друзья – что им. У всех свои предпочтения. Попытки накормить меня случаются, но, это повод для новых шуток. Кстати, к моим блюдам сначала все относятся с подозрением, скептически. Потом, глядя, что ем с удовольствием, нюхают, тянутся к моей миске (такие попытки пресекаю, «это моя доляна»), урывают кусок, пробуют. А потом из холодильника начинает пропадать «моя еда». Вид у таскающих загадочный, глаза хитрые. Мне не жалко, но, ведь убывает.
