Последние годы я не люблю новогодние столы, которые ломятся от обилия новых и разнообразных блюд.
Возможно, мы с возрастом становимся более консервативными.
Возможно, это отпечаток воспоминаний, которые бережно хранит наша память о счастливых прошедших Новых годах в кругу близких и дорогих людей, когда на новогоднем столе были оливье, шпроты и запеченная курица как минимум, а как максимум ещё и заливная рыба, холодец, бутерброды с икрой, Советское шампанское и домашний торт.
Было душевно, радостно и вкусно!
Именно поэтому наше меню на Новый год достаточно традиционное.
Итак, в этом году на столе будет 10 блюд: 6 закусок, 2 салата, 1 горячее блюдо и 1 десерт.
Закуска №1: бутерброды с икрой и сливочном маслом на багете
Закуска №2: канапе с красной рыбой и огурцом (вместо заливной рыбы)
Раньше были блюда с холодными нарезками из трёх продуктов, например, сервелат, окорок или пастрома и один сорт сыра).
Сейчас мы избалованы разнообразием продуктов, представленных на рынке. Поэтому⬇️⬇️⬇️😁
Закуска №3: сырная тарелка ( у нас куплены Бри, Маасдам, Пармезан и Сулугуни) с медом, сухофруктами и орешками.
Закуска №4: мясная тарелка ( у нас будет балык свиной, сырокопченый бекон и сыровяленая колбаска)
Закуска №5: канапе с черри и шариками моцареллы (вместо овощной нарезки)
Закуска №6: холодец свино-говяжий от любимой свекрови
Салат №1: традиционный оливье с курицей
Салат №2: печеночный салат с яйцом и отварной морковью (его очень любит Игорь)
Горячее блюдо: запеченная утка
Здесь рецепт приготовления утки с яблоками в духовке.
Сладкое блюдо: десерт без выпечки
А, ещё мандаринки и шампанское!
Друзья, делитесь в комментариях, какие блюда обязательно будут у вас на столе в новогоднюю ночь!
Приятного аппетита и до новых встреч!
Не забудьте поставить лайки и подписаться на канал, чтобы ничего не пропустить.
