Была в гостях у подруги, у которой дочь аллергик. И она кормит ее вот такими вкусными котлетами. Мне прям очень понравились, поделюсь и тут.
Овощные котлеты с фаршем. Как ни странно довольно простой рецепт оказался. Нужен:
-фарш, или филе индейки, кто как любит, или кому как можно,
-1 кабачок,
-1 луковица,
-зелень,
-панировочные сухари или манка 3 ст.ложки,
-сливочное масло 1 ст.ложка,
-соль/перец
С кабачком нужно немного поплясать. Натираем его на терке, чем меньше терка, тем лучше, немного солим и откидываем на дуршлаг. Или просто оставляю стекать в тарелке, потом выливаю жидкость лишнюю.
Масло немного растапливаем в микроволновке.
Лук и зелень мелко режем.
Кабачок отжимаем рукой.
Все добавляем в фарш, солим, перчим и хорошо перемешиваем. И формируем котлетки любой формы)
Любителям жарки-обажриваем на масле примерно по 5-7 минут с каждой стороны.
Любителям запеченных котлет - запекаем в духовке 220-240 градусов, предварительно разогретой, до готовности. У меня уходит примерно 35 минут на духовку.)
При большом желании можно в фарш добавить и натертую морковку, и мелко-нарезанные болгарский перчик.)
Приятного аппетита