Ваш ребёнок отказывается пить ряженку или кефир? А в этих продуктах много белка и кальция, которые просто необходимы растущему организму. Зато мороженое все дети любят. Проблема решена! Сделаем невероятно вкусное мороженое из кефира, сметаны и творога!
Мороженое со вкусом пломбира
· Кефир - 0,5 литра
· Нежирная сметана – 2 ст. ложки
· Сахар – 100 гр. (0,5 стакана)
· Желатин – 1 ст. ложка
· Вода – 6 ст. ложек
· Творог – 100 гр.
· Ванильный сахар – 5 гр.
· Орехи и шоколад для украшения
Добавляем воду в желатин. Оставляем на 5 минут для набухания. Топим желатин. Для этого ставим его в микроволновку на 15-20 секунд. Если не растопился, то ещё на 15 секунд.
Желатин можно и на плите на паровой бане растопить.
Главное, не доводите до кипения! Иначе он не подействует.
Протираем творог и добавляем к нему уже остывший желатин. Добавляем 3 ст. ложки
кефира. Хорошо перемешиваем все ингредиенты.
Кефир, сметану и весь сахар смешиваем в большой миске. Взбиваем всё миксером в течение 5 минут. Добавляем в эту смесь нашу молочно-желатиновую массу и
продолжаем взбивать ещё 5 минут.
Разливаем массу по формочкам и ставим в морозильник на 2-3 часа.
Готовый десерт украшаем орехами и шоколадом.
Ягодное мороженое
· Кефир - 0,3 литра
· Нежирная сметана – 2 ст. ложки
· Мёд – 2 ст. ложки
· Желатин – 1 ст. ложка
· Вода – 6 ст. ложек
· Ванильный сахар – 5 гр.
· Ягоды (клубника, смородина, вишня)– 150 гр.
Желатин разводим в воде и топим, как в предыдущем рецепте. Добавляем в остывший
желатин 3 ст. ложки кефира и перемешиваем
Измельчяем блендером ягоды. Можно протереть через сито.
Смешиваем в большой миске кефир, сметану, мёд, сахар и ягодное пюре. Взбиваем всё миксером в течение 5 минут. Добавляем кефирно-желатиновую массу и продолжаем
взбивать ещё 5 минут.
Разливаем массу по формочкам и ставим в морозильник на 2-3 часа.
Готовый десерт украшаем ягодами.
Вы боитесь вашему малышу давать слишком холодное мороженое?
С нашим мороженым все по-другому.
Благодаря тому, что в нём есть желатин, его можно держать в холодильнике, а не в морозильной камере. Наше лакомство не потеряет форму и будет похоже на творожный десерт.
Хотите больше полезного и вкусного мороженого?
Вот ещё один рецепт "Самое полезное домашнее мороженое из кефира и бананов!". Для худеющих предлагаю "Диетическое мороженое! 3 простых рецепта". Ваш ребенок не любит морковь? Предложите ему невероятно вкусное и полезное морковное мороженое. Малыш никогда не догадается, из чего оно сделано!
Понравилось? Ставьте лайки! Подписывайтесь на канал!
