Все помнят вкус из детства сгущенного молока, а в наше время оно уже не то, а хочется как раньше, без всякой химии. Давайте приготовим домашнюю сгущенку за пятнадцать минут.
Кастрюлю желательно взять с толстым дном, чтобы сгущенка не пригорела.
Если хотите, чтобы сгущенка была пожирнее, то молоко лучше всего взять домашнее, но если нет домашнего, то можно и магазинное не менее 3,5% жирности.
Ингредиенты:
Молоко - 1 литр. (3,5% жирности)
Сахар - 500 гр.
Домашняя сгущенка рецепт приготовления:
Посуду в которой мы будем варить нашу сладость, нужно обязательно промыть под струей холодной воды. Наливаем в кастрюлю молоко и сахар, хорошо размешиваем деревянной лопаткой, ставим на слабый огонь постоянно помешивая.
Ни в коем случае огонь больше делать нельзя, не то оно пригорит и вкус будет испорчен.
Варить нужно примерно десять-пятнадцать минут, не забывая мешать, когда сгущенка начнет застывать, выключаем плиту. Даем остыть и убираем в холодильник на пару часов.
Домашнюю сгущенку можно добавлять в мороженное, булочки, печенья или просто намазав на хлеб с маслом. Приятного аппетита!
