Предлагаю вам рецепт абрикосового соуса, пригодный для каш, запеканок, пудингов.
Сушеные абрикосы перебрать, удалить посторонние примеси, промыть, положить в кастрюлю и залить холодной водой. Через 2-3 часа, когда абрикосы набухнут, варить их в той же воде, в которой они были замочены. При варке посуда должна быть закрыта крышкой. Сваренные абрикосы протереть через частое сито, положить в кастрюлю, добавить сахар и при помешивании лопаткой проварить на слабом огне так, чтобы соус не пригорел. Подают соус горячим и холодным.
На 200 граммов кураги - 4 стакана воды и 1,5 стакана сахара.
Слaдкий сoус зaмeчaтeльнo пoдoйдeт также для дeсepтoв — мopoжeнoгo и пиpoжных.
Если вам понравилось, ставьте палец вверх и подписывайтесь на мой канал!
