Решил я вам рассказать свой секретный рецепт маринада для скумбрии, вкус которой не уступает по вкусу красной рыбе.
И так на нужно:
- Cкумбрия 2 шт.
- Лук репчатый (по вкусу)
- Стакан воды (250 мл)
- Гвоздика 5 штучек
- 5-7 горошин перца горошком
- 1/4 чайной ложки перца молотого
- зерна кориандра (Щепотка)
- соль 2-3 чайной ложки
- сахар половина чайной ложки
- Подсолнечное масло 2-3 столовой ложки
- Яблочный уксус 2 столовые ложки
И так приступаем к приготовлению:
1)Рыбку нужно очистить от всего и порезать на небольшие кусочки.
2) Наливаем в кастрюлю воду, добавляем туда - Гвоздику, перец, кориандр, соль, сахар и масло. Далее нужно вскипетить нашу жижку не более одной минуты на медленном огне. Выключаем, наливаем туда наш уксус, даём остыть. Пока маринад стынет, наризаем лук кольцами и бросаем его в скумбрию, далее заливаем нашу скумбрию нашим маринадом и ставим это все дело в холодильник мариноватсья. Лично я мариную не меньше суток, я и моя вся семья обожает просто этот маринад и мы всегда делаем такую закуску на праздники. Н увот и все, всем приятного аппетита!
P.S - Если вам понравилась статья, очень сильно прошу вас поставить лайк и подписаться на мой канал.
