Всем привет! Сегодня для вас рецепт обалденных блинчиков из цуккини с сыром. Такое вы не пробовали. Блюдо всегда пригодится. А если кто то не любит кабачки, то после этого рецепта точно полюбят. Проверено. Блинчики вкусные, ароматные и вкус сыра ярко выражен. Вообщем все готовим блинчики.
Итак для начала в чашу для блендера отправляем яйца, сахар и соль. Взбиваем в блендере буквально 10-15 секунд. Затем в блюде соединяем муку и разрыхлитель, все перемешиваем.
В блендер к яичной массе наливаем молоко, затем насыпаем муку и наливаем воду. Все делаем именно в такой последовательности. Если на стенках остается мука, то соскребаем и снова взбиваем.
Кабачки или цукини очищаем от кожуры и натираем на крупной терке. Нарезаем зеленый лук. Далее мелко нарезаем чеснок и укроп. Теперь к кабачкам высыпаем зелень и лук с чесноком. Переливаем в кабачки взбитую смесь. И все хорошо перемешиваем.
Натираем сыр на крупной терке и добавляем к общей массе, также наливаем растительное масло. Снова все перемешиваем. Тесто должно быть как для обычных блинчиков, если слишком жидко добавляем муки.
Сковороду смазываем маслом только перед первым блинчиком. И жарим блины обычным способом. Обжариваем с обеих сторон до золотистости.
Приятного Вам аппетита!
