Зачастую утром мы не высыпаемся. Хочется еще немного понежиться в кроватке, но кто как не мы – хозяюшки, накормим всю нашу большую семью вкусным завтраком? Дайте мне 15 минут и я накормлю большую семью!
Готовить будем яичницу. Утром это не только вкусно, но еще и полезно.
На 4 человека нам потребуется:
1. яйца – 8 штук;
2. одна головка репчатого лука (среднего размера)
3. 2-3 кружочка докторской (если диаметр колбасы маленький, то возьмите больше, примерно 200 грамм)
4. два помидора (среднего размера)
5. сыр (150-200 грамм)
6. зелень
7. соль/ молотый черный перец
8. растительное масло (рафинированное)
Приступаем к приготовлению нашего завтрака!
· Первым делом наливаем немного растительного масла на сковороду и ставим греться на плиту.
· Далее нарезаем нашу колбасу небольшими кубиками и отправляем в сковороду (жарим до легкого румянца); лук также режем кубиками и добавляем к подрумяненной колбасе (жарим до золотистого оттенка). Теперь добавляем помидоры, нарезанные крупными кубиками, и жарим на маленьком огне (пока не испарится большая часть сока).
Пока все жарится
В глубокую миску вбиваем все яйца, солим, перчим и взбиваем вилкой (буквально полминутки). Вливаем яйца в сковородку, обмешиваем, чтобы колбаса и помидоры равномерно распределились и накрываем крышкой. На медленном огне оставляем до тех пор, пока не приготовятся яйца.
Снимаем крышку, засыпаем все сыром, натертым на мелкой терку, и снова накрываем (пока сыр не расплавится). В самом конце, поверх сыра добавляем зелень, накрываем крышкой и убираем с огня.
Наш завтрак готов! Нарезаем яичницу на кусочки и зовем всю семью за стол.
Приятного аппетита!
