Ингредиенты:
Творог – 400гр.
Сливочное масло – 80гр.
Яйцо – 1шт.
Соль – 0,5ч.л.
Сода – 0,5ч.л.
Сахарный песок – 0,5ч.л.
Приготовление:
Пожалуй самое главное в этом рецепте - выбрать качественный творог. Лучше домашний.
Рецепт приготовления домашнего творога можно посмотреть здесь.
Творог предварительно замораживаем в морозилке. Потом размораживаем. Так он получается намного более рассыпчатый и мелкозернистый - крупинка к крупинке.
Творог можно и не замораживать, в этом случае его необходимо протереть через сито.
Разбиваем яйцо в творог
Высыпаем сахарный песок, соль и соду.
Сливочное масло заранее достаем, чтобы оно было комнатной температуры.
Выкладываем к творогу.
Начинаем взбивать блендером.
Получившаяся масса должна быть однородной и гладкой.
Ставим кастрюлю на огонь, наливаем воды. Ждем пока закипит, ставим на кастрюлю тарелку с творожной массой.
ВАЖНО: нужно брать огнеупорную тарелку/миску, обычная может лопнуть.
В процессе готовки все время помешиваем.
В течении 5 минут творог начнет плавиться.
В готовую однородную массу, гладкую и тянущуюся, он превратится еще через десять минут готовки.
Разольем сыр по посудкам, даем остыть и убираем в холодильник.
Вкуснейший плавленный сыр готов.
Приятного аппетита!
Возможно Вам будет интересен рецепт приготовления домашнего сыра
Понравился рецепт - ставьте пальчик вверх!)
Подписывайтесь на канал, будет еще много интересного и полезного!
