Белки, углеводы и многое другое
Одна из причин, почему многие спортсмены любят есть семена подсолнечника, - это то, что они обеспечивают запас белка и углеводов. Оба они важны для поддержания уровней энергии во время треннировок или соревнований. Семена также могут стимулировать печень выпустить гликоген в кровоток. Поскольку гликоген представляет собой форму сахара, это обеспечивает дополнительный импульс быстрой энергии.
Ваше тело также требует хранения минералов для правильной работы. Семена подсолнечника - это сильно загруженный ресурс магния, калия, селена, цинка и железа. У каждого из них есть преимущества для здоровья. В то время как магний снижает ваше кровяное давление (и тем самым уменьшает шансы сердечного приступа), селен может помочь в восстановлении клеточного повреждения, замедляя распространение раковых клеток. Между тем, железо помогает распределять кислород в ваших мышцах, а цинк обеспечивает вашу иммунную систему стимулом, необходимым для защиты от простуды.
Семена подсолнечника для мозга
Большинство людей не понимают, что семена подсолнечника действительно могут оказывать успокаивающее действие на ваш мозг. Это связано с высоким уровнем триптофана, содержащегося в семенах. Когда вы потребляете продукты с триптофаном, это эффективно увеличивает производство вашего мозга серотонина (нейротрансмиттера). Высокие уровни серотонина уменьшают напряжение, что создает расслабляющий эффект.
