Это настолько вкусный салат, что вы не заметите как он закончится, поэтому обязательно делайте его побольше. Готовить мы его будем по принципу наслоения.
И так, нам понадобится:
- Куриный окорок копченый / отварной - 2 шт
- Шампиньоны – 0, 500 кг
- Куриные яйца – 4 – 5 шт. (в зависимости от размера);
- Сыр - 0,200 кг
- Томаты – 2 шт
- Лук репчатый – 2 шт
- Масло растительное - 2 ст.л.
- Чеснок – 2 зубчика
- Соль, перец - по вкусу
Способ приготовления:
Шаг 1 - Подготовка продуктов
Лук очистить и промыть, нарезать полукольцами;
Грибы тщательно промыть и нарезать на мелкие кусочки;
Яйца помыть;
Сыр натереть на мелкой терке;
Чеснок почистить и помыть;
Помидоры помыть.
Шаг 2 - Первый слой
Ставим разогреваться сковороду, наливаем масла. На раскаленную сковороду выкладываем грибы и лук и жарим 15 20 минут, до готовности грибов. В процессе приготовления солим и перчим по вкусу. По готовности, снимаем с огня и выкладываем грибы с луком на блюдо, в котором будем подавать салат - это будет первый слой салата.
Шаг 3 - Второй слой
Вторым слоем салата будет соус. Как приготовить домашний майонез вы можете посмотреть у меня на канале в статье "Домашний майонез".
Вместо домашнего майонеза, вы можете использовать обычный фабричный или сметану.
Шаг 4 - Третий слой
В кастрюлю налить воду и поставить вариться яйца. Тем временем, отделить куриное мясо от костей и порезать на кубики 5х5 мм. Выложить на соус - третий слой готов!
Шаг - 5 - Четвертый слой
Яйца отварили в течении 7-10 минут, до готовности. Затем чистим их и натираем на мелкой терке.
Или как отличный вариант для тех кто не любит марать руки и посуду о желтки поступить следующим образом. Прорезаем яйца так что было удобно достать желток. Вынимаем желток и кладем его в миску где будем делать четвертый слой. А белки кладем на доску разделочную и вилкой проминаем. Быстро и доска потом легко отмывается.
Соединяем яйца в глубокой миске с натертым сыром и выдавливаем чеснок, добавляем домашний майонез и тщательно замешиваем. Затем аккуратно выкладываем сырно-яичную массу на слой из курицы. И сверху наносим пятый слой - домашний майонез. Ставим салат в холодильник примерно на час, чтобы насытился.
Шаг 6 - Подача
Нарезаем на тонкие пластики помидоры и выкладываем на салат сверху. Можно подавать!
