Продукты:
Сметана - 1ст.л.
Картошка - 1/2кг.
Яйцо куриное - 1шт.
Кефир - 100мл.
Мука - 3ст.л.
Помидор средний - 1шт.
Сыр твердый - 140гр.
Лук - 4-5 перьев
Молотый перец, соль
Приготовление:
Картошку натираем на терке. Положим сметану. Так картошка останется светлой.
Хорошенько перемешиваем. Солим, перчим. Вбиваем яйцо.
Наливаем кефир. Насыпаем муку. Еще раз перемешаем.
Нальем на сковородку подсолнечное масло, ставим на плиту.
Когда сковорода прогреется, начинаем выкладывать картофельную массу, лопаточкой разравниваем в тонкий блин.
Поджарим с одной стороны до золотистой корочки и перевернем.
Начинаем выкладывать начинку. Ее можно сделать какой угодно: овощной, грибной, мясной и т.д.
Мы сделали овощную начинку.
Помидор порежем дольками и выложим на блинчик.
Сыр протираем на терке и посыпаем помидоры.
Лук нарезаем мелкими колечками, посыплем на начинку.
Как только блинчик поджарится с другой стороны, завернем начинку.
Завернем одну сторону.
Затем вторую.
Наш картофельный блинчик готов.
Приятного аппетита!
P.S.: Друзья, буду очень рад лайкам и подписке! Вам не сложно, а мне поможет развивать канал для вас.
