Если Вы не любите мясо или просто у Вас остались шампиньоны, предлагаю приготовить вкусный и сытный плов. Рецепт плова не сложный и готовится он быстро.
Для приготовления потребуется:
1. шампиньоны - небольшие 10 шт.;
2. рис длиннозёрный - 200 г;
3. морковь - 1 шт.;
4. лук - крупный 1 шт.;
5. болгарский перец - 1/2 шт.;
6. молодой чеснок - 1 шт.;
7. смесь специй для плова - 1,5 ст. ложки.
Пошаговый рецепт приготовления:
1) Промыть грибы, рис залить холодной водой, лук порезать полукольцами, морковь и перец нашинковать брусочками.
2) В глубокой сковороде или кастрюле (или в казане) разогреть 3 ст. ложки растительного масла и выложить грибы. Жарить на сильном огне 5 минут.
3) К грибам добавить лук и жарить 3 минуты, помешивая, потом убавить огонь на минимум и тушить под крышкой 15 минут, помешивая.
4) Увеличить огонь и добавить морковь и болгарский перец, посолить, добавить 1/2 ст. ложки специй, перемешать и тушить 10 минут, помешивая.
5) Слить воду из риса, выложить половину к грибам, посолить и приправить 1/2 ст. ложкой специй, затем выложить вторую половину риса, снова посолить и приправить оставшимися специями.
6) У чеснока срезать нижнюю часть и положить его сверху посередине. Залить плов кипятком, чтобы вода была выше риса на 1 см. Готовить под крышкой на медленном огне 30-40 минут.
Получается очень вкусно! Приятного аппетита!
Если Вам понравился этот рецепт, поделитесь им с друзьями! ;)
