Принято считать, что больше витаминов и полезных минералов находится в дорогих лососевых сортах рыб, но ученые доказали пользу и другой рыбы.
Как оказалось, по уровню содержания витамина — омега-3, семга является абсолютным победителем, если ее сравнивать с другой дешевой рыбой, которая продается во всех магазинах. Ученые уверяют, что рыба, которая выращивается на специальных фермах, теряет свои полезные свойства. Причиной стало искусственное кормление рыбы и то, что ее держат в неволе.
Чаще всего недорогая лососевая рыба, например, кета, горбуша, чавыча, нерка, вылавливается в естественной среде, благодаря этому она является более полезной.
В отличии от дорогих лососевых рыб и в дешевых сортах рыб присутствуют полезные кислоты омега-3, это утверждают медики. Они уверяют, что полезные вещества находятся в консервированной сардине, если она приготовлена по всем стандартам.
Полезной для человеческого организма является и совсем недорогая рыба, такая как сельдь, хамса, корюшка. Специалисты рекомендуют покупать рыбу только в свежем виде, если уже нет возможности, то покупайте свежемороженую рыбу. Готовить рыбу лучше на пару или запекать в духовке, таким образом, в рыбе сохраняются все витамины и полезные компоненты.
