В сезон овощей и пикников предлагаем список легких салатов к блюдам на гриле. Овощи и мясо сочетаются идеально! К тому же, такие полезные и свежие салаты вы приготовите в два счета из одного-четырех ингредиентов. Предпочтение отдаем овощам и зелени, растущим на наших грядках.
Салат с грушей и грецкими орехами
Измельчите салат ромэн. Выложите на широкое блюдо. Тонкими дольками порежьте сочную грушу прямо на тарелку и посыпьте слегка обжаренными грецкими орехами. Заправка классическая – 3 части оливкового масла и часть лимонного сока. Специи и мед – по желанию. Салат ромэн можно заменить салатным миксом или пекинской капустой.
Овощной салат с кукурузой
Слейте жидкость из баночки консервированной кукурузы. Порежьте 3-4 огурца полукольцами, два больших помидора – дольками. Перемешайте ингредиенты в миске. Добавьте измельченный укроп. Заправку делаем из лимонного сока и растительного масла (1 часть сока и 3 части масла). Соль и перец – по вкусу.
Салат из помидоров
Несколько небольших помидоров порежьте кольцами и выложите на плоское блюдо. Сверху выложите небольшое количество рукколы. Присыпьте обжаренными кунжутными семечками. Заправку приготовьте из 3 ст. ложек растительного (оливкового) масла и 2 ст. ложек уксуса (винного, яблочного или столового). Перед подачей приправьте салат заправкой.
Салат с авокадо и огурцом
Отварите яйцо вкрутую. Авокадо и огурец порежьте кубиками, зелень измельчите. Заправку приготовим из дижонской горчицы, оливкового масла, соли и перца. Просто, вкусно, полезно! Кстати, такой салат вполне можно съесть на завтрак!
Рецепт приготовления салата с авокадо и огурцом тут >>>
Салат из огурца с кунжутными семечками и чили
Длинный огурец порежьте овощечисткой тонкими полосками. Часть с семенами лучше вырезать, она даст много сока. Добавьте к огурцу пару ложек соевого соуса и руками "замочите" огурец в сое со всех сторон – сделайте комок из нарезанного огурца и вертите его, опуская в соус. Слегка отожмите и вылейте лишнее. Добавьте обжаренные кунжутные семена и немного измельченного чили (если любите остренькое).
Салат из огурца с греческим йогуртом
Несколько огурцов и красную луковицу нарежьте тонкими полукольцами. Укроп мелко порубите. Смешайте ингредиенты в миске и заправьте греческим йогуртом. Идеальный освежающий салат к запеченному мясу!
Салат из огурца и красного лука
Еще один простой салат из огурца и лука. Несколько огурцов и красный лук порежьте тонкими кольцами и выложите на плоскую тарелку. Мелко порубите мяту или другую зелень. Посолите и поперчите по вкусу. Заправьте растительным маслом.
