Похудение – это в первую очередь работа над собой со сформировавшимися привычками. Глупо надеяться на диету. Пока Вы следуете ей, вес уходит, как только свернули с выбранного пути, тотчас же вернули его обратно. Это факт, а не новость дня для сотен таблоидов.
Мои дорогие читательницы, Вы все еще верить в силу диет? Я – нет. Мне хватило близкого знакомства с диетой Магги, чтобы забыть о диетах навсегда. Бесполезно верить в успех ограниченного питания. Вечно жить в ограничениях Вы не сможете, а после срывов будете только сильнее усугублять имеющуюся проблему с весом. Как худеть в таком случае?
Я прочитала сотни книг, посвященных похудению. Каждая из них – это авторское видение. Хоть каждый автор и видит проблему по своему, но во всех из них ценна одна мысль: чтобы похудеть, умерьте аппетит и боритесь с устоявшимися пищевыми привычками. Другого не было, нет и не будет.
Вот, например, взять выдающегося хирурга-кардиолога Николая Михайловича Амосова. Он трудился на ниве хирургии, занимался медицинской и биологической кибернетикой. Он родился в 1913 г., а умер в 2002 г. Ему удалось продлить себе жизнь и сохранить здравый ум до глубокой старости. Амосов – автор собственной системы питания, которая, на мой взгляд, представляет интерес для женщин и мужчин старше 30 лет и уж точно показана для лиц пожилого возраста. Он считал, что пока человек двигается, он жив. Как только двигательная функция снижается, появляются проблемы со здоровьем, возрастает риск преждевременной смерти и растет вес.
Если Вы столкнулись с проблемой лишнего веса, попробуйте кушать, как Амосов. Мне не близка вся его теория относительно питания, но некоторые его принципы я соблюдаю негласно и интуитивно.
Как питался Николай Амосов?
Завтрак: 300 г капусты или любых других овощей, 2 шт. картофеля или кусочек хлеба с чашкой кофе с молоком
Обед: 300 г любого салата, первое, второе, но без хлеба, излишек жиров, обилия мяса вприкуску со стаканом кефира, чая или соком
Ужин: чай с сахаром, кусок хлеба с сыром, колбасой, творогом, фрукты по сезону
Николай Амосов жил и придерживался принципа: завтрак должен быть сытным и в то же время легким, чтобы в следующий раз проголодаться даже не к обеду, а к ужину. Так как он много и упорно работал, то обед не редко пропускал, а вот ужинал без наверстывания упущенного: поклевал и бросил. Его система питания работала: при росте 1,68 м он весил 55 кг, и при этом не голодал. В ней не было перекусов. Были только полноценные трапезы.
Какие правила я рекомендую соблюдать, если Вам близка система питания Амосова?
· Еда – это топливо для жизни. Пока двигаетесь, ешьте больше. Если Вам за 40 лет, и уже побаливают суставы, ешьте ровно столько, чтобы жизнь теплилась в Вас, если уже мало двигаетесь;
· Нездоровый аппетит допустим, если Вы молоды и активны. В других случаях он – проблема, от которой надо избавляться;
· Еда – не профилактика стресса;
· Контролируйте вес, но не забывайте, что Вы – индивидуум. То, что для соседа перевес, для Вас норма;
· Используйте таблицы калорийности, но для ознакомительной цели. Хотите нечто калорийное – съешьте, но не делайте из этого нечто культ;
· Не списывайте лишний вес на возраст. Так Вы спишите и болячки, которые появятся с ним;
· Ешьте фрукты, овощи без термической обработки;
· Тренируйте обмен веществ, если какая-то пища кажется несъедобной и невкусной.
Что есть?
Пока Вы двигаетесь – бегаете, ходите или тренируетесь в спортзале, Вас не должна волновать вредность пищи. Съедайте в день до полкилограмма овощей, фруктов, листьев, ягод, корнеплодов. Пусть они будут каждый день разные, и не забывайте пить просто воду, просто из-под крана. Ешьте жиры, если Ваш вес – рост минус 100 и у Вас низкий уровень холестерина. Ешьте белки, но без фанатизма. Пейте молоко, съедайте небольшие кусочки мяса. Если у Вас вес в норме, помните, что сахар хуже, чем хлеб. Хотите сладкое? Съешьте кусок хлеба. Избегайте соль.
