Когда я сделала этот плов для своей дочки , она с удовольствием его ела, я часто его готовлю, мужу тоже нравится.
0,5 филе курицы или индейки
Круглый рис 1-1. 5 стакана
1-2 лука
вода
1 морковь, лавровый лист , соль
Рис промыть и залить , чтоб набухал. Теперь займемся луком и морковью: морковь соломкой, лук мелко режем. Нагреваем казан, если у вас его нет, то подойдет кастрюля с толстым дном. Добавляем растительное масло и нагреваем, обжариваем курицу, как отдаст жир, кладем морковь и лук , все вместе жарим , пока вся курица не схватится. Как только схватилась курица, добавляем воды, чтоб все прикрылось, и тушим 15 мин. Незабываем посолить. Сливаем воду с риса , выкладываем его на мясо ,разравниваем. Наливаем воду, вода должна быть выше на 1 см. Лавровый лист, не мешаем. Даем закипеть, крышкой не закрываем,пока рис не впитает всю воду , только потом закрываем крышкой. Убавляем огонь и пусть готовится , пока не будет готов рис. Рис готов,выключаем, все перемешиваем и даем постоять . Такой вкусный плов получается .
