Это блюдо не оставит равнодушным никого. Приготовьте курицу таким необычным способом. Берите на вооружение.
1 тушка курицы,
100 г куриной печени,
5 ломтиков белого хлеба,
200 г шампиньонов,
0,5 стакана молока,
1 луковица,
1 пучок зелени петрушки,
2,5 столовой ложки сливочного или топленого масла,
1 чайная ложка порошка мускатного ореха,
перец черный молотый и соль по вкусу.
Приготовление фаршированных куриных ножек
Курицу моют, разрезают на 2 части, ножки отделяют, аккуратно снимают кожу, у коленца перерубают косточку.
Мякоть отделяют от костей, пропускают через мясорубку, смешивают с вымоченным в молоке хлебом и нарезанным луком и вновь пропускают через мясорубку. Полученный фарш смешивают с солью, перцем и порошком мускатного ореха.
Тушеную печень нарезают, смешивают с куриным фаршем, кусочками шампиньонов, фаршируют этой массой кожу, снятую с ножек, зашивают ниткой и обжаривают на топленом или сливочном масле.
Обжаренные ножки освобождают от ниток, поливают блюдо маслом, оставшимся после жарки, и подают к столу.
Приятного аппетита!
Попробуйте так же Шедевр из картошки
Андроид приложение "Кухни народов мира"
Понравился рецепт? - поделись им в соц. сетях, жми "палец вверх" и подпишись на канал.
